Stillen-und-Tragen.de

awa hat geschrieben:Wir haben uns (d.h. vor allem mein Partner) ganz schnell an das salzfreie Kochen gewöhnt und die Erfahrung gemacht, dass auch ganz kleine Mengen Salz ausreichen um den Geschmack zu geben

meiner erfahrung nach finde ich salz sogar umso effektiver, je später es ans essen gegeben wird. vielleicht, weil es sich dann noch nicht vollständig gelöst hat, und so intensiver geschmeckt wird? vielleicht, weil es noch nicht ins essen "eingezogen" ist? jedenfalls ist mein subjektiver eindruck, dass ich umso weniger salz brauche, je später ich es ans essen mache.