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wieso nehmt ihr denn keinen vk basmati? oder die preiswerten thaibonnet oder jasmin reis?
der geht ganz fix. den normalen vk mag ich, seit ich den andern kenn, auch nicht mehr mal ganz abgesehen von der kochzeit.

VK-Basmati kenne ich gar nicht. Probiere ich aber gern mal. Schmeckt der besser als der normale VK-Reis?

Wie ist es eigentlich mit Käse?
Zählt der zur Vollwerternährung oder nicht?

VK-Basmati ist eine super Idee! Wir essen eh nur Basmati (oder Arborio/Carnaroli wenn's Risotto gibt ).

Huhu,

wir essen nur VK-Reis, es sei denn wir machen Gimbap.
Ich bin eine faule Hausfrau und koche einfach die doppelte Menge oder dreifache und stelle den Reis, den ich zu viel hab in eine Dösschen in den Kühlschrank und wärme ihn dann auf, wenn ich ein paar Tage später z.B. Reispfanne mache.

Eine Vollwertige und schnelle Reis-Alternative ist Hirse, die esse ich auch gern und es geht schneller als VK-Reis

Wie das mit den Nährstoffen ist, wenn der Reis ein paar Tage im Kühlschrank lagert, weiß ich nicht so richtig..
Die hitzeempfindlichen Vitamine sind durchs Kochen ja eh schon raus, die lichtempfindlichen nicht, da wir im dunkeln lagern, die sauerstoffempfindlichen Vitamine zum Teil, mh..

Aber es sind noch Ballaststoffe drin

Huhu
Willkommen im Vollwertland
Das mit den VK Nudeln und dem Reis ist meiner Meinung nach nur Gewöhnung. Wenn man erst mal eine Zeit Vk gegessen hat, schmeckt einem das andere gar nicht mehr. Vielleicht versucht ihr es mit mischen? Zuerst ein paar Nudeln VK und den Rest weiss und dann jedesmal etwas mehr? Bis sich der Geschmacksinn umgestellt hat? Nudeln und Reis essen wir hier sehr oft und wenn wir da nicht VK nehmen würden, könnte man das gar nicht mehr als vollwertig bezeichnen bei der Menge
Wenn ihr Nudeln und Reis allerdings eh nicht so oft esst, lohnt der Aufwand mit der Umgewöhnung vielleicht nicht.

Wir essen eigentlich komplett vollwertig, Zucker gibt es bei uns gar nicht, auch keine Ersatzprodukte (Honig/Agavendicksaft), fürs Müsli nehme ich Obst oder Apfelmark, das ist ungesüsst. Ausser in fertig gekauften Sachen wie z.B. Bio-Ketchup für die Backofen-Pommes (zählen die eigentlich als
vollwertig??? )
Hirse gibt es bei uns auch oft, die geht so schön schnell. Quinoa habe ich als Beilage auch schon probiert, das ist ja sehr gesund, hat mich aber im gekochten Zustand zu sehr an Vogelfutter erinnert

VK-Basmati ist spitze, den bekomme ich hier nur irgendwie nicht gut Um eine Quelle in der nähe wäre ich dankbar.

Naja, so richtig vollwertig, da kommt Käse glaub ich so in der Mitte, kurz vor den Erhitzten Sachen.

ich bin auch hier;-)

wir haben vor einigen Monaten ein totale Vollwertkostmakeover hier in der Familie, ich habe aus gesundheitlichen Gründen umgestellt, hatte ich in einem anderen Fred (also ich noch 3000 Beiträge hatte;)) erzählt...kurz anreissen ich habe MS und es ging seit Jahren bergab...mittlerweile lebe ich nach Bruker und ich bin absolut Schub und beschwerdefrei..

bei uns gibts von allem die VK-Variante...morgen mach ich das erste mal Veggie-Sushi mit VK-Basmatireis ich bin gespannt...wobei Sushi natürlich nicht so das TOP Vollwertgericht ist...

Brot backe ich selbst mit selbstgezüchtetem Sauerteig und mein Getreide mahle ich selbst...geflockt wird hier auch;-) Alles was man an Mehl oder fertigen Haferflocken kauft hat den Wert von Auszugsmehl also gleich Null...

Kein tierisches Eiweiß...ausser Butter und Sahne evtl. noch saure Sahne..

ausser Käse an dem komm ich kaum vorbei..ansonsten mach ich Aufstriche selbst ob süss oder pikant..

es gibt Rohkost in rauhen Mengen auch rohköstliche Kuchen und so Kram.

gesüsst wird hier kaum noch wenn man erst mal weg ist vom Industriezucker ist der süsshijper weg...ich süsse mit Honig und rohem Agavendicksaft

ich würde mich persönlich am liebsten rohköstlich ernähren wäre auch idealer noch für meine Krankheit, aber da bin ich noch zu schwach für..

Es ist nicht immer leicht sich so zu ernähren...die Grosse ist schon von aussen sehr manipuliert und würde gern ganz viel Müll essen;-) da habe ich auch nciht mehr alles in der Hand...

Der Kleine ist absolut problemlos..

Mein Mann macht auch mit und seiner Diabetes tut dies gut!

Schwierig ist es manchmal bei Einladungen oder Festen aber ich bin nicht dogmatisch meinen Kindern gegenüber, es gibt Ausnahmen und das ist auch o.k....

Wir gehen auch mal in ein Kaffee und mich überkommt die Lust auf einen Milchkaffee ab und an geh ich ihr nach...

ich bin auch noch in einem Vollwertforum angemeldet, da erfährt man echt so interessante Dinge und kommt vom hundersten ins tausendste..

Mein Mann sagt oft, wenn mir vor 10-12 Jahren mal einer gesagt hätte wie ich mal drauf bin...dem hätt ich nen Vogel gezeigt..

so jetzt schick ich mal ab bevor ich gar net mehr aufhör zu quatschen...

Ja, ich weiß, dass man sich da umstellen bzw. umgewöhnen muss, aber ich finde ein italienisches Gericht schmeckt halt nicht sooo dolle mit VK-Nudeln.

Mal ne Frage.
Mein Mann behauptet, es sei quasi egal ob er nun Honig/Agavendicksaft oder Zucker nimmt. Das sei eh alles auch nur Zucker.
Ist da was dran oder kann man das irgendwie entkräften?

Seh Ivonne grade in der Vorschau. Les ich gleich.

LaLeMi hat geschrieben:VK-Basmati ist spitze, den bekomme ich hier nur irgendwie nicht gut Um eine Quelle in der nähe wäre ich dankbar.

Naja, so richtig vollwertig, da kommt Käse glaub ich so in der Mitte, kurz vor den Erhitzten Sachen.

basmati bekommst du im dm