Stillen-und-Tragen.de

nein nein ich will kein veganer Rohköstler sein ich brauch meine Sahne an den Frischflocken;-)

Wo hier grad das Wort Sahne fällt - die hab ich oben total unterschlagen Wir kochen sehr viel mit Sahne

[quote="ana85"] Soja, aber auch das ist, vor allem für Frauen eben nicht so gesund in größeren Mengen...

quote]

sorry aber da muß ich dir absolut wiedersprechen: vor allem soja IST für frauen sehr gesund und vor allem in grösseren mengen. wichtig dabei ist nur, daß du hochwertiges soja nimmst. vor allem in der menopause ist hochwertiges soja gold wert. soja ist auch das EINIZIGE protein das vom körper zu 100% verbraucht wird.

und ein einwurf zu den medis: selbst in der homöopathie wirds dann sachon schwierig

Ivonne das finde ich auch...
Mich hat es nur einfach interessiert, wie umfangreich man das auf das ganze Leben ausdehnen kann!

Ivonne hat geschrieben:nein nein ich will kein veganer Rohköstler sein ich brauch meine Sahne an den Frischflocken;-)

Zählt Sahne noch als ROH???

Ich weiß nicht - ich lebe jetzt seit Jahren vegan und hab keine Mangelerscheinung. Ich hab hier ein putzmunteres Kind rumrennen, das von Geburt an vegan ernährt wurde. Und wir haben beide keine Mangelerscheinungen - was ich beweisen kann, weil wir regelmäßig unser Blutbild kontrollieren lassen (übrigens eine Sache, die auch Normalesser öfter mal machen sollten).

ja sofern die Sahne nicht erhitzt wurde...

wie konsequent vegan bist du denn? ich meine in allen Lebensbereichen?? isst du irgendwelche Ersatzprodukte??

Ivonne hat geschrieben: wie konsequent vegan bist du denn? ich meine in allen Lebensbereichen?? isst du irgendwelche Ersatzprodukte??

So konsequent wie's mir möglich ist. Ja, in allen Lebensbereichen. Das schließt das Fotopapier genauso mit ein wie die Schuhe. Ich töte trotz extremem Ekel keine Spinnen. Die einzigen Lebewesen, die bei mir keine Chance haben, sind Lebensmittelfliegen und sonstiges Schädlingsgedöns - die Freiheit eines Tieres hört da auf, wo es mir schadet.

Ja, ich esse Ersatzprodukte - Pflanzenmilch (Ist eigentlich bekannt, wie viel Soja man über Kuhmilch zu sich nimmt? Die fressen ja auch ständig Soja...), Tofu, Seitan. Das meiste mach ich selber - Seitan lässt sich ganz einfach aus Weizenmehl bzw. -gluten herstellen und in so ziemlich jede gewünschte Form bringen. Fionn liebt z.B. Seitannuggets in Sternenform. Ich mache Joghurt selber, Mayonaise, Ketchup und so weiter. Ich bin auch durchaus in der Lage, meine Pflanzenmilch selber zu machen - aber da liegt bei mir der Kosten-Nutzen-Faktor jenseits von gut und böse...

Wie funktioniert denn das mit dem Seitan?
Wir sind zwar nicht vegan, sondern "nur" Vegetarier, aber diese Nuggets kämen hier sicher auch sehr gut an.

Baba hat geschrieben:Wie funktioniert denn das mit dem Seitan?
Wir sind zwar nicht vegan, sondern "nur" Vegetarier, aber diese Nuggets kämen hier sicher auch sehr gut an.

Hier sind ein paar Rezepte:
http://ente.antispe.org/?cat=11

Ich nehm allerdings kein Weizenmehl - ja, ich bin faul, ich spar mir das Auswaschen und nehm gleich Gluten. Gibt's zum Beispiel bei Vegan Wonderland. Das Gluten dann würzen und in Form bringen. Die Nuggets dann erst mal in einen Gefrierbeutel, wasserdicht verschliesen und kochen. So ca. eine Stunde lang, dann panieren und rausbraten.

Je nach Gewürzen schmeckts halt mal so, mal so. Ich mach total gerne Gyrosgewürz rein, Fionn steht mehr auf Hähnchengewürze.