Abendessen - suche Alternativen zu Brot...

[tonia1976]

Hallo BecKa,

wir wohnen ländlich und haben hier den Ebersberger Forst 5 km entfernt. Da fahren wir mehrmals in der Woche hin um Wildkräuter ( Brennessel, Girsch, Labkraut, Gundermann, Vogelmiere, Waldkresse und Löwenzahn) zu pflücken.

[Kerstin]

Ich koche fast immer 2 mal. Wir sind auch nicht so die Brot und Wurstesser. Mittags gibt es was Schnelles fürs Kind und mich (Pellkartoffeln, Tortellini, Nudeln...) . Abends ist unser Hauptessen. Wenn man gerne kalt isst, dann finde ich Salate in allen Varianten am Besten (also auch Reis- oder Nudelsalat). Pizza (selbstgemacht) finde ich auch schön zum Abendessen. Käse essen wir gerne zum Abschluß wenn das Kind im Bett ist. Dann aber ohne Brot . Pfannkuchen mache ich auch eher abends, weil es Papa gerne isst. Gemüsesuppe (Brokkolicreme, Kürbis....) mache ich auch gerne abends.

[Chris-Cross]

Suppe?

[wasserratte]

couscous? Geht superschnell und kann man beliebig variieren - ich gerne mit gewürfelten Tomaten, Avocados, Gurken oder was so da ist - Radieschen gehen auch oder Mozarella oder Feta und einer Vinaigrette mit viel Olivenöl.

Wie gehen denn nochmal genau diese Gemüseschiffchen mit Augergine? Hört sich auch toll an!

[Feleni]

Alles prima Ideen, danke!
Wird notiert und nach und nach umgesetzt.


Couscous wird hier geliebt - aber ist immer ne noch schlimmere Schmiererei als Reis...

[Solyra]

Ich ess gerne Brot, mache aber auch gerne mal was anderes. Abends nochmal zu kochen käme mir nicht in den Sinn, mag ich auch gar nicht.

Wenn es kein Brot gibt, mach ich abends ganz gerne:
Salat in Varianten
Karlsbader Schitten (Toast mit Jagdwurst und Käse)
Sandwich in Varianten
Back Camenbert
Laugenbrezeln
Pizzabrötchen
Creme fraiche Brötchen
Ofenkäse mit Baguette oder Ciabatta
oder statt Ofenkäse verschiedene Dipps dazu (entweder selbstgemachte oder auch schonmal diese leckeren aber schweineteuren vom Markt, diese Olivenverkäufer haben doch so tolle Dipps.

[majaluna]

Wir essen Abends oft leckere Gemüsesuppen, in die einfach alles reinkommt, was gerade da ist, kurz den Pürrierstab rein und wer will noch einen Klecks Sahne oder Creme fraiche.
Lecker und immer wieder ein bisschen anders.
Gerne essen wir abends auch was mit roten Linsen. Die müssen nicht einweichen und es geht super schnell.

[Stoffisteffi]

Milchbrei oder hirsebrei schmeckt jedem kind gut