Backen: Geburtstagskuchen und -torten (zum Dranhaengen) neu

[Reh]

Ich habe früher immer etwas festeres Nähgarn genommen, inzwischen schneide ich am Rand vorsichtig vor und nehme dann das große Tortenmesser, da bekomme ich auch mehrere gleichmäßige dünne Böden hin. Ist vielleicht auch ein wenig Übungssache?

Wahrscheinlich... aber was meint ihr mit "zusammenführen" beim Draht/Garn/... ?

[Nachtblau]

Ich habe früher immer etwas festeres Nähgarn genommen, inzwischen schneide ich am Rand vorsichtig vor und nehme dann das große Tortenmesser, da bekomme ich auch mehrere gleichmäßige dünne Böden hin. Ist vielleicht auch ein wenig Übungssache?

Wahrscheinlich... aber was meint ihr mit "zusammenführen" beim Draht/Garn/... ?

Na du säbelst ja nicht mit dem Faden den Kuchen durch wie mit einem Messer, sondern nimmst den lang genug, dass du ihn ganz um den Kuchen legen kannst und die (immer noch langen) Enden sich auf der anderen Seite wieder treffen. Wie eine Schlinge, die du dann zuziehst. Der Faden zerteilt den Boden dann auf der Höhe, auf der du ihn um den Kuchen gelegt hast. So:

https://youtu.be/W5dl4a3Ic_o?si=AaVySpFvsXc65rXm

Geht übrigens auch prima bei gerolltem Gebäck wie Zimtschnecken. Die werden beim Zerteilen per Faden nicht so platt gedrückt wie mit einem Messer.

[delfinstern]

Mit einem scharfen Messer wird da bei mir überhaupt nichts platt gedrückt.

[Myla]

Muss man halt auch haben, ich mache es bei Zimtschnecken aber auch lieber mit scharfem Messer, während Tortenboden nur mit Nähgarn einigermaßen gerade werden.

[Reh]

Ich habe früher immer etwas festeres Nähgarn genommen, inzwischen schneide ich am Rand vorsichtig vor und nehme dann das große Tortenmesser, da bekomme ich auch mehrere gleichmäßige dünne Böden hin. Ist vielleicht auch ein wenig Übungssache?

Wahrscheinlich... aber was meint ihr mit "zusammenführen" beim Draht/Garn/... ?

Na du säbelst ja nicht mit dem Faden den Kuchen durch wie mit einem Messer, sondern nimmst den lang genug, dass du ihn ganz um den Kuchen legen kannst und die (immer noch langen) Enden sich auf der anderen Seite wieder treffen. Wie eine Schlinge, die du dann zuziehst. Der Faden zerteilt den Boden dann auf der Höhe, auf der du ihn um den Kuchen gelegt hast. So:

https://youtu.be/W5dl4a3Ic_o?si=AaVySpFvsXc65rXm

Geht übrigens auch prima bei gerolltem Gebäck wie Zimtschnecken. Die werden beim Zerteilen per Faden nicht so platt gedrückt wie mit einem Messer.

da wäre ich nie drauf gekommen! Ich HAB es versucht, wie mit einem Messer, einfach von einer Seite zur anderen, den Faden gerade durch die Mitte. Das hat halt nicht geklappt. Klar, wenn man eigentlich eine Schlinge bilden muss

[daisy]

Danke für das Schokomuffins Rezept, war sehr lecker

[Lösche Benutzer 25726]

Dino-Vulkan-Torte (Maulwurfskuchen mit Mini-Gugelhupf drauf)!

[februarkind16]

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Zum ersten Mal einen Kuchen mit Marzipan und Fondant verziert. Hat super geklappt

[februarkind16]

Dino-Vulkan-Torte (Maulwurfskuchen mit Mini-Gugelhupf drauf)!

Coole Idee! Sieht toll aus

[Maikäferchen19]

Der Vulkan käme bei uns sicher auch gut an! Toll geworden!

Mit Marzipan und Fondant hab ich so flächig auch noch nie gearbeitet. Dein Ergebnis ist super geworden!