Was gibt's bei Euch zum Fondue?

[Sabsi]

Hallo,

morgen (jaaa, ich bin wie immer sehr zeitig unterwegs ) gibt es bei uns traditionell Fondue, seit einer Viertelstunde weiß ich nun, dass auch mein Onkel+Tante dabei sein werden.

Wir haben Rind- und Schweinefleisch, Babymaiskölbchen, Oliven, rote Beete, Kräuterbutter und noch zwei Soßen (wobei ich gern noch was selbst machen würde vielleicht), Mais, rote Paprika, Baguette (reichen 3 für 6 Erwachsene?) und einen Kartoffelsalat. Und ich glaube, das war's schon.

Was gibt es bei Euch dazu? Beim Stöbern hab ich jetzt schon gefunden, dass andere Leute auch Gemüse im Topf garen. Aber schmeckt das, wenn man Gemüse zwischen Fleisch im Fett gart? Das wird nur in Gemüsebrühe gut werden, oder? Meine Eltern bestehen leider auf Fett. Und sonst noch Ideen?

Liebe Grüße,
Sabsi

[Muschelsucherin]

ich würde mit dem tm ne geile mayo oder aioli machen.

einen feldsalat finde ich noch schön dazu.

[Sabsi]

Da stören das Töchterlein und mich die vielen Stiele Aber stimmt, ein frischer Salat wäre keine schlechte Idee. Majo hab ich mich seit der Vorführ-Katastrophen-Maijo bei Lalemi nicht mehr getraut Klappt das wirklich, wenn man es richtig macht? *rezeptsuchengeh*

[mama2008]

ach, ich hab heute auch spontan für raclette für morgen eingekauft, ist doh noch zeit

ich mag gerne zig verschieden beilagen dazu, wie tomaten-mozarella-salat, dip mit gemüsesticks (kann mir gemüse im fett gebrutzelt so gar nicht vorstellen), trauben mit käse, schichtsalat paßt auch gut, antipasti, ne schüssel grünzeugs
3 baguette würden hier reichen

[Muschelsucherin]

ja, das klappt wirklich und ist ganz einfach.

aioli ist ja die variante mit knobi drin, das wird auch echt super.

[Muschelsucherin]

rezept ist im roten buch. von beidem.

[Sabsi]

Danke schonmal! Was für Gemüse dippst Du denn, mama2008? Wir haben Paprika und Salatgurke und Karotten da. Noch mehr?

Im Wunderkessel hab ich gelesen, Kartoffelgratin dazu. Kann ich mir guuuut vorstellen, zumal ich Kartoffelgratin so liebe Aber ob ich mir die Arbeit antun will? Das Schöne am Fondue ist ja eben, dass man nichts kochen braucht...

Weitere Vorschläge werden gern entgegengenommen!

[Sinchen1985]

bei uns gibts morgen auch Fondue und Salat dazu und für die ganz Hungrigen Salzkartoffeln und selbst gebackenes bulgarisches Brot....

[rhapsody]

Wir machen Fondue ja nur mit Brühe, ist viel bekömmlicher und man hat hinterher eine so leckere Fleischbrühe . Hatten Weihnachten erst Fondue, das ist immer so lecker. Dazu gibt es alles Mögliche, verschiedene Dips, saure Gurken, Mais, Ananas, Salat und was uns noch so einfällt. Zum Fleisch mag ich oft auch gerne einfach Kräuterbutter oder Kräuter Creme Fraiche (nicht ganz kalorienarm, aber wie oft isst man schon Fondue?).

[Alja]

Blumenkhl, Brokkoli und Pilze schmecken auch im Fett gegart sehr lecker! Was anderes haben wir noch nicht probiert...
glg alja