Stillen-und-Tragen.de

Mal eine Frage an die Ankarsrum-Besitzerinnen:

Bei der großen Edelstahlrührschüssel steht ja, dass sie nicht in die Spülmaschine soll. Haltet ihr euch daran und habt ihr eine Idee, warum die da nicht reinsoll? Gerade wenn ich Roggenteig mache, finde ich das Saubermachen oft lästig. Da pappt hinterher alles, Spüle, Lappen, Finger - außerdem lasse ich die Schüssel oft zu lange stehen und wenn es mal eingetrocknet ist... naja, ihr wisst schon

Bei mir in der Anleitung steht, dass die Schüssel spülmaschinengeeignet ist.
Ich machs mal so mal so. Bisher hat es der Schüssel nicht geschadet.

Ich packe die Schüssel nicht in die Spülmaschine.
Warmes Wasser rein, Spüli rein. Schüssel wieder auf die Ankarsrum. Die Maschine einschalten. Und mit einem Topfschwamm während die dreht die Schüssel saubermachen.
Klappt super.

Seit heute habe ich das Schnitzelwerk zu meiner Ankarsrum.
Dann will ich am Wochenende mal Kartoffelpuffer für 8 man machen.
Mal sehen wie das wird.

Wir sind auch am überlegen, ob wir uns eine Küchenmaschinen leisten sollen. Wir würden sie hauptsächlich für Kuchen, Pizza und Brote verwenden. Für fast alles nehmen wir Vollkornmehl pur oder einen Mix. Aber Vollkornmehl soll man ja eigentlich nicht zu lange in Maschinen kneten, weil sonst das Klebereiweis aktiviert wird und der Teig dann total klebt. Doch der Vorteil von allen Maschinen ist doch gerade, daß man die Teige länger knetet, damit sie luftiger werden. Kneten die Maschinen so kräftig und gar nicht so lange, so daß Vollkornmehl gar kein Problem darstellt? Hat da jemand Erfahrung damit?

Also bei Kuchen soll man das Mehl ja nur unterrühren und den Teig nicht mehr lange rühren. Bei Pizza hab ich mir noch nie Gedanken darüber gemacht wie lang das Vollkorn Mehl geknetet wird. Brot back ich so gut wie nie. Aber sonst immer Vollkorn Mehl oder ne Mischung, immer ohne Probleme.
Ich würde meine MuM5 nicht mehr missen wollen

Ja da findet man im Internet schon auch gute Küchenmaschienen, ich persönlich habe mich da auch gerade auf Amazon mal umgesehen.Ich hatte sehr lange meine alte Küchenmaschiene die ich gerade für gute Teige verwendet habe.Es gibt da aber auch sehr gute neue Modelle auch zum Zerkleinern.

Ich hoffe, man kann darin dann auch Muskat zerkleinern.

* like *

Ich war ja auch erst am überlegen. Aber gestern waren es erst drei Beiträge und noch relativ normal. Mal schauen, ob such da inzwischen etwas geändert hat.

Rotschopf hat geschrieben: ↑18.09.2019, 12:04 * like *

Ich war ja auch erst am überlegen. Aber gestern waren es erst drei Beiträge und noch relativ normal. Mal schauen, ob such da inzwischen etwas geändert hat.

Drei Beiträge innerhalb von zehn Minuten am ersten Tag der Anmeldung, die nichts mit den Hauptthemen des Forums zu tun haben, von denen es bei zwei Threads um Kaufentscheidungen geht, nun ja...
Aber vielleicht irre ich mich. Ich bin gespannt.