Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
- Katha
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Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Ihr Lieben,
Hat jemensch von Euch ein erprobtes Rezept für so ausgestochene süße Martinsgänse?
Ich finde nur welche mit Quark-Öl- oder Hefeteig.
Wir hatten als Kinder in der Gemeinde immer welche bekommen, die waren von der Konzistenz eher wie Pfefferkuchen, aber halt feiner Steig und auch nicht vom Geschmack so. Oben war eine ganz dünne Zitroneglasur. Mürbeteig war das auch keiner.
Wäre klasse, wenn Ihr Ideen habt.
Liebe Grüße
Hat jemensch von Euch ein erprobtes Rezept für so ausgestochene süße Martinsgänse?
Ich finde nur welche mit Quark-Öl- oder Hefeteig.
Wir hatten als Kinder in der Gemeinde immer welche bekommen, die waren von der Konzistenz eher wie Pfefferkuchen, aber halt feiner Steig und auch nicht vom Geschmack so. Oben war eine ganz dünne Zitroneglasur. Mürbeteig war das auch keiner.
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Liebe Grüße
Katha mit dem Hasen *01/2012
"Eure Kinder sind nicht eure Kinder.
Sie sind die Söhne und Töchter der Sehnsucht des Lebens nach sich selber.
Sie kommen durch euch, aber nicht von euch, Und obwohl sie mit euch sind, gehören sie euch doch nicht.
Ihr dürft ihnen eure Liebe geben, aber nicht eure Gedanken, Denn sie haben ihre eigenen Gedanken." Khalil Gibran[/color]
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- Katha
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Re: Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Sorry, bin gestern im Thema verrutscht. Sollte in Rezepte
Katha mit dem Hasen *01/2012
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- bella27
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Re: Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Ich schrein dir trotzdem hier (finde das andere gar nicht, gebe verlinken)
Ich hoffe verlinken ist in Ordnung
https://www.backdorf.de/Rezepte/Saisona ... hasen.html
Nicht irritiert sein das es Hasen sind. Die schmecken wie die hier vom Bäcker.
Haben wir gerade gestern wieder gebacken.
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- Katha
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Re: Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Danke fürs Rezept. Aber das ist ja ein Quark-Öl-Teig
Katha mit dem Hasen *01/2012
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- bella27
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Re: Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Hast du auf der Internetseite mal weiter geschaut?
Die haben noch einige Rezepte mehr. (aber keine riesen Auswahl)
Evtl ist da ja noch was dabei was du suchst.
Ich kenne leider nur den.
Außer du meinst klassische austecher
Die haben noch einige Rezepte mehr. (aber keine riesen Auswahl)
Evtl ist da ja noch was dabei was du suchst.
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- Momolina
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Re: Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Das ist meines Wissens mach kein QuarkÖlTeig. Quark Öl ist wirklich mit Öl und ohne Ei.
Das hier ist ein Teig, in den einfach noch Quark reinkommt.
Das hier ist ein Teig, in den einfach noch Quark reinkommt.
Viele Grüße, Momolina
mit drei Kindern (2009, 2012, 2015)
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- Katha
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Re: Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Oh, es ist echt schwierig was zu suchen, wenn man sich nur noch an den Geschmack erinnert.
Es ist eben kein klassischer "Ausstechen"-Teig gewesen (als Mürbeteig). Und auch kein Teig, der groß aufgeht wie mit Quark oder Hefe.
So eine Art Pfefferkuchen trifft es am ehesten. Aber ohne die Gewürzlastigkeit des Ganzen.
Es ist eben kein klassischer "Ausstechen"-Teig gewesen (als Mürbeteig). Und auch kein Teig, der groß aufgeht wie mit Quark oder Hefe.
So eine Art Pfefferkuchen trifft es am ehesten. Aber ohne die Gewürzlastigkeit des Ganzen.
Katha mit dem Hasen *01/2012
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- bella27
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Re: Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Ich kann mir unter deiner Beschreibung echt nix vorstellen.
Aber vielleicht ist das hier auch nicht gängig (wohne in bw)
Wie groß waren die Teile denn?
So groß wie Martinsmänner oder eher wie austecher?
Ich vermute das das eher eine regionale Besonderheit sein könnte
Aber vielleicht ist das hier auch nicht gängig (wohne in bw)
Wie groß waren die Teile denn?
So groß wie Martinsmänner oder eher wie austecher?
Ich vermute das das eher eine regionale Besonderheit sein könnte
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- ist nicht mehr wegzudenken
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Re: Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Vielleicht eine Art Haddekuche? Aber das ist auch eher ein Pfefferkuchen ...
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- Katha
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Re: Rezept süße Martinsgans gesucht (kein QuarkÖl oder Hefeteig)
Der Teig war hell. Waren schon so 20 cm lang. Und hatte ja was von Pfefferkuchen, aber eben hell und nicht ganz so würzig... hm, tut mir leid. Findet sich wohl nix.
Katha mit dem Hasen *01/2012
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