Kochbuch bei Laktoseintoleranz mit einfachen Gerichten?

[Luzia]

Mein Mann hat eine Laktoseintoleranz und nun vermutet unser Kinderarzt auch eine bei unserer Tochter.
Ich werde nun Milchprodukte vom Speiseplan meiner Tochter streichen und schauen, ob sich die Beschwerden bessern. Allerdings fällt mir das als ausgeprägter Milchliebhaberin sehr schwer.

Gibt's es Empfehlungen für ein Kochbuch mit laktosefreien Rezepten, die möglichst einfach zu kochen sind?
Ich wünsche mir einfach ein bisschen Inspiration und möchte nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen.

[Luzia]

Ich habe nun gebraucht ein ganzes Paket Kochbücher mit laktosefreien Rezepten erstanden und lasse mich inspirieren.

[Melli22]

Ich häng mich mal ran,der Papa meiner Kinder und mein Sohn haben es

[mosch]

meine Tochter hat es auch. Wenn es Milchprodukte sein müssen, nutzen wir einfach laktosefreie Produkte. Klappt sehr gut.

[Luzia]

Soll ich die Kochbücher aus dem Paket jetzt alle gründlich lesen, bewerten und meine Meinung hier posten?
Das wird ein Weilchen dauern.

Ich versuche gerade, möglichst viel Laktose zu reduzieren, habe es bisher aber noch nicht ganz geschafft. Mein Vorhaben ist, nach einer Zeit ohne Laktose mal wieder Milchprodukte anzubieten und zu schauen, was passiert. Einfach um zu sehen, ob sich unser Verdacht bestätigt.
Mir fehlt mit zwei kleinen Kindern beim Einkaufen gerade auch die Ruhe, mich mal minutenlang vors Kühlregal zu stellen und zu schauen, welche laktosefreien Produkte dort alle angeboten werden.
Da auch in "laktosefrei" eine winzige Spur Laktose drin ist, bin ich diesen Produkten gegenüber zudem noch skeptisch. Der Papa verträgt nämlich nicht mal diese.