Der
Bauckhof hat ja die beiden glutenfreien Backmischungen für Obstkuchenteig und Brownies.
Ist sicher nicht die kostengünstigste Alternative, käme drauf an, wieviele Leute mitessen werden.
Schmecken tut es allemal sehr lecker (finden wir
) und es gelingt auch recht problemlos.
Eine Bekannte backt diesen glutenfreien Kuchen:
Fantakuchen Gluten und Milchfrei
4 Eier und
1 P. Vanillin Zucker und
2 Tassen Zucker schaumig rühren
dann
1 Tasse Öl unterrühren
3 Tassen gf Mehl mit
1 P.Backpulver mischen und unterrühren.
Zum Schluß 1 Tasse Fanta einrühren.
Form gut einfetten,evtl.mit Nüssen ausstreuen oder gf Paniermehl,Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen 180^Grad ca.45 min.backen.
Ich habs noch nie gemacht, bei uns gehen Eier und Nüsse nicht (und Fanta mag ich auch nicht
), aber die die Auswahl ja doch immer eher gering ist, wollte ich es nicht vorenthalten.
Hier gibts wohl auch noch ganz viele glutenfreie Kuchenrezepte, Milch kann überall durch Getreidemilch ersetzt werden.
Liebe Grüße und gutes Gelingen!
E.
ich bin schon wieder völlig überfordert und deprimiert.
mit dem großen Knopf und dem Herbstwichtel 
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