Weihnachts Kekse

[gaurangi]

öh, das Rezept hab ich von einem Mann abgeschrieben. Fingerdick bezieht sich also nicht auf kleine, feine Finger

[**Stefanie**]

Schneeflöckchen:

250 g Butter oder Margarine
100 g Puderzucker
1 P. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
200 g Speisestärke
125 g Mehl

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, eine Stunde kühlen. Dann kleine Kugeln formen und mit einer bemehlten Gabel flach drücken (sehen dann so ähnlich aus wie Gnocchi). 10-12 Minuten bei 175 Grad backen.

lG Stefanie

[sanja]

oooh, da muss ich mal zu hause fucken, hab da einige seeehr leckere rezepte
bin aber im mo auf arbeit, also gibt´s die rezepte später

[Suida]

Vanille Kipferl:

140g Margarine
70g Zucker
70g gemahlene Mandeln
210g Mehl

Alles zu einem teig verrühren und beliebig große Halbmonde formen. Das Ganze dann bei 175°C ca. 10 min backen. Später noch Puderzucker drüber und fertig!

Gewürzkuchen:

1,5 Tassen Öl
230g Zucker
320g Mehl
1,5 Päckchen Backpulver
0,75 l Wasser
1 Päckchen Lebkuchengewürz
2 EL Kakao
etwas Muskat
1 TL Zimt

Alle Zuataten verrühren, auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175-200°C cy 15 min. backen. Danach Puderzucker drüber oder mit Kuvertüre bepinseln oder oder oder...

Viel Spaß dabei!

[sanja]

250 g Honig
100 g Zucker
100 g Margarine
350 g Mehl (Weizenmehl Type 550)
150 g Haferflocken
3 TL Backpulver
20 g Kakaopulver, dunkel
2 EL Milch
1 Zitrone(n) - Schale, abgerieben
1 TL Anis
1 TL Nelke(n), gemahlene
1 TL Zimt
175 g Puderzucker, (für den Guss)
1 TL Zimt, (für den Guss)
4 EL Wasser, (für den Guss)

Honig, Zucker und Pflanzenmargarine langsam erwärmen bis alles zu einer Masse verschmolzen ist. Anschließend 30 min abkühlen lassen.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Kakao mischen und mit Gewürzen, Milch und der Honigmasse verkneten. 20 min. kaltstellen.
Teig ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Vorsicht, Sterne gehen beim Backen gut auf!
Bei 175 °C ca. 10 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen Puderzucker mit Zimt und Wasser glatt streichen und die Sterne damit bestreichen. Die fertigen Sterne sind noch hart, sie werden weich wenn man sie zusammen mit einer Apfelscheibe in einer Dose aufbewahrt.

[sanja]

250g margarine
100g akazienhonig
etwas abgeriebene zitronenschale
mark v 1/2 vanilleschote
1 prise salz
350g weizenvollkornmehl
vkmehl zum ausstreuen
200g aprikosenmarmelade

margarine mit dem honig schaumig rühren.zitronenschale,vanillemark und salz hinzufügen, mehl nach und nach unterkneten.denteig zu rollen von 3cm durchmesser formen und 1h kühl stellen.backofen auf 175°C vorheizen, dann 1cm starke scheiben vd rollen abschneiden, leicht andrücken und auf ein gefettetes, bemehltes backblech setzen.die marmelade in die mulden füllen und die plätzchen in 15-20 min goldgelb backen

[sanja]

125g margarine
125g puderzucker
2pg vanillezucker
1 prise salz
100g mehl
100g feine haferflocken
100g gem mandeln
100g abgezogene mandeln

margarine,zucker,vanillezucker und salz schaumig rühren.mehl.haferflocken und die gem mandeln unterrühren und zu einem glatten teig verarbeiten.auf der bemehlten arbeitsfläche aus dem teig 2 rollen formen.jede rolle in 20 o 30 scheiben schneiden.aus diesen scheiben kugeln formen und aug´f ein mit backpapier ausgelegtes blech legen.auf jedes plätzchen in die mtte eine mandel drücken
im vorgeheizten ofen bei 175°C 12-15 min backen

[milkshake]

Vanille Kipferl:

140g Margarine
70g Zucker
70g gemahlene Mandeln
210g Mehl

Alles zu einem teig verrühren und beliebig große Halbmonde formen. Das Ganze dann bei 175°C ca. 10 min backen. Später noch Puderzucker drüber und fertig!

kannst du ein glutenfreies mehl für das rezept empfehlen, das dazu schmeckt?

[Suida]

schau mal im bioladen, da gibt es in der glutenfrei abteilung einige leckere sachen. ich habe es noch nicht ausprobiert, kann es mir aber mit maismehl sehr gut vorstellen, oder mit erdmandelmehl ( dann würde ich allerdings etwas weniger zucker nehmen ). alternativ kannst du das mehl auch durch haselnüsse ersetzen ( gemahlen ) das schmeckt auch suuuuper!
und wunder dich nicht, das wird ein teig, ABER - kneten kneten kneten