Ich weck jetzt mal Euren Ehrgeiz....

[Captainsparrow]

...mir ein Rezept vorzuschlagen für den KiGa-Ausflug unseres Sohnes am Freitag. Eins der Kids ist echt ne arme Socke, er verträgt KEIN: Milcheiweiss, Eier, Gluten, Nüsse, Fructose. Und jetzt meine Frage: Hat jemand irgendwo ein gutes Rezept für Kuchen oder Muffins wo nichts davon drin vorkommt? Ich hab aufgegeben, ich hätte so gern was gemacht dass er nicht immer das selbst-mitgebrachte isst, sondern auch mal was von anderen mitessen darf (auch auf die Gefahr hin dass es dann von den anderen Kinder nicht gegessen wird), naja, versteht ihr was ich mein?

[coccolone]

Hmm, da muesste doch eigentlich ein veganes Rezept (ohne Milcheiweiss und Eier) gehen. Anstatt des Mehls (Gluten) koennte man z.B. geriebene Mandeln nehmen, oder zaehlen die als Nuesse bei einer Nussallergie? Sorry fuer die bloede Frage, aber ich weiss das wirklich nicht.

Ist zwar englisch, aber vielleicht wirst du hier fuendig? Die Erdbeer chocolate chips muffins klingen toll und die Schoko im Rezept ist sogar vegan, ansonsten kann man die aber bestimmt weg lassen.

Uebrigens finde ich es toll, dass du den kleinen Mann beruecksichtigst.

[Patty]

Mandeln zählen idR leider als Nüsse (bin auch nussallergikerin)

[Captainsparrow]

Ach herrje Mandeln.....weiss ich auch nicht. Ich glaub da muss ich die Mama fragen.Aber die vegane Schoki, da muss ich mal schauen, das müsste gehen. Danke Dir!

[Wallhalla]

Wenn er wirklich kein Gluten verträgt kannst du das mit dem Backen echt vergessen.
Da hatten wir schonmal einen Thread darüber:
viewtopic.php?f=178&t=104593&p=1402204&hilit=Gluten#p1402204

[Captainsparrow]

Oh je Er verträgt es-genau wie Mama und Bruder-nicht, ich denke da isses kein Problem da die ganze Familie so isst. Och schade

[Altraia]

Ich vertrage die meisten Nüsse nicht, Mandeln aber schon. So generell kann man es leider nicht sagen. Das sist aber eine wirklich üble Kombi!

[Sagittaria]

Da was dabei?

http://www.kikisweb.de/essenundtrinken/ ... rgiker.htm

[Jenny]

Hallo,
würde das hier gehen: http://www.chefkoch.de/rezepte/64326116 ... l-sad.html
oder hier gibt es auch viele Rezepte: http://www.veganwelt.de/ Hab dort nur kurz reingeschaut und einen 5-Minuten Schokokuchen entdeckt

[Captainsparrow]

leider hab ich oben grad festgestellt, dass ich das gar nicht in meinen schüsseln rühren bzw formen backen darf