Hülsenfrüchte kochen

[Serafin]

Puh, ich hab Fissler. Der ist wohl schon ne Marke. Halt vom Hochzeitstag meiner Stiefmutter, also über 30 Jahre alt. Tut aber alles wunderbar.

[Linda89]

Ich koche Hülsenfrüchte immer in der Mikrowelle. Da muss ich wenigstens nicht dabei sein, aber halt trotzdem im voraus planen wegen Einweichen und Kochen. Wäre das vielleicht was?

[LaSarda]

Wir haben einen von Kuhn-Rikon mit Dampfdruckdeckrl und normalem. Das ist super, da Zwei in einem.

[schlangengurke]

Ich koche sie mit Natron, das reduziert die Kochzeit acuh erheblich.

[Fernweh]

Ich koche Hülsenfrüchte immer in der Mikrowelle. Da muss ich wenigstens nicht dabei sein, aber halt trotzdem im voraus planen wegen Einweichen und Kochen. Wäre das vielleicht was?

Das funktioniert? Also, muss es ja, sonst würdest du es nicht machen Ich kann mir das grad so gar nicht vorstellen.

[Linda89]

Ja, ich mache viel in der Mikrowelle. Und vor allem Sachen, die man quasi nicht verkochen kann wie Milchreis und Kichererbsen gehen super. Ich mache die Hülsenfrüchte in Wasser, lasse sie über Nacht einweichen und mach sie dann erst ne Weile auf volle Pulle (5-10 Minuten), damit es schön kocht und dann sowas wie ne dreiviertel Stunde auf niedrigere Stufe, damit es gerade so köchelt. Da muss man ein bisschen experimentieren mit der Größe der Schüssel und Wassermenge und Stufe. Aber wenn man es einmal raus hat und sich die Einstellungen merkt, ist es halt mega wenig Aufwand. Vielleicht sollten wir generell Mal einen Mikrowellen Thread aufmachen ich mache mir sogar manchmal Spiegelei für aufs Brot in der Mikrowelle. Da kommt es allerdings echt auf die Sekunde an, sonst platzt es und man hat eine riesen Sauerei (oder noch schlimmer: es platzt beim rausholen und spritzt einem ins Auge....)

[Linda89]

Und lieber etwas mehr Wasser nehmen. Denn wenn das ganze Wasser verkocht und die Linsen oder so dann austrocknen, brennen sie an. Und auch ne schön große Schüssel, sonst kocht es über.

[Mandala345]

Ich koche sie mit Natron, das reduziert die Kochzeit acuh erheblich.

Dem schließe ich mich an

[Fernweh]

Ich koche sie mit Natron, das reduziert die Kochzeit acuh erheblich.

Dem schließe ich mich an

Habt ihr eine Zeitangabe für mich?

[LariZZa]

Ich weiche Kichererbsen schon mit Natron ein und koche dann mit neuen Wasser wieder mit etwas Natron. Beim letzten Mal waren sie nach ner Stunde vollkommen zermatscht.Hab dann Hummus draus gemacht. Aber in nem normalen Topf, beim letzten Mal waren sie so nach 40 Minuten gut. Aber es kommt auch echt aufs Alter an, hab ich so den Eindruck. Ich kann mir vorstellen, dass sie so im Schnellkochtopf echt fix gehen.