Milchbrötchen, Salzstangen, Zwieback, Knabbereulen, Reis-/Maiswaffeln etc.
An Obst/Gemüse Trauben, Blaubeeren, Tomaten, Snack-Paprika, Radieschen, Kiwi halbiert mit Löffel (und dann wieder "zusammengeklebt"), ein ganzer kleiner Apfel. Alles eben möglich ganz ohne Schnittkanten, die Austrocknen, oder matschig werden.
Ansonsten würde ich mir bei Mandelmus als Aufstrich keine Gedanken machen. Das muss ja nicht gekühlt werden.
Selbstgekochter Milchreis oder Griesbrei sollte vielleicht auch gehen. Wir machen den abends, Reste kommen in eine Tupperbox in den Kühlschrank und am nächsten Morgen geben wir ihn kalt mit.