Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

für die schwangere und/oder stillende Mutter (und ihre Familie)
Lösche Benutzer 20611

Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von Lösche Benutzer 20611 »

Ich möchte diese gerne pulverisieren, geht das? (Moulinette oder Thermomix)
Oder was mache ich sonst mit ganzen Stücken?
Dankeschön!
monelein
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Re: Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von monelein »

Als Paste ginge das, zum einrühren in (Pflanzen-) Milch oder Tee
oder fein reiben, als Tee
Unterwegs mit Großkind (10/07) , Mittelkind (3/14) und bald Minikind (8/17)
Lösche Benutzer 1828

Re: Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von Lösche Benutzer 1828 »

So wie frischen Ingwer halt auch.......

Pulver - wie sollte das gehen? Das wird ja auch getrocknet usw.
Lösche Benutzer 24346

Re: Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von Lösche Benutzer 24346 »

Meine Mutter schneidet feine Scheibchen und legt sie aufs Brot..
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chennai
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Re: Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von chennai »

Ich würde die auch gern mal kaufen. Leider sind die in unserem Biolädchen so gut wie immer mit Schimmelansatz...

Golden Milk würde ich daraus wohl machen.
Lieben Gruß,
Chennai mit Weihnachtsengel (Ende Dezember 2008) und Maikäferchen (Ende Mai 2011)


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Lösche Benutzer 20611

Re: Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von Lösche Benutzer 20611 »

Ja stimmt schon, Pulver wird wohl nichts. Aber stimmt, Milk mache ich und nutze es dann wohl zum Kochen wie Ingwer.
Kann man also ruhig nach Gusto dosieren?
Lösche Benutzer 1828

Re: Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von Lösche Benutzer 1828 »

Diese Milch finde ich ja - bah......
Tee - wie halt mit Ingwer auch, ist sehr lecker.
Oder halt in Gerichte, wo man auch Ingwer reintun würde.

Ich finde aber auch immer keine.....
LaSonja
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Re: Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von LaSonja »

Ich hatte mal über die Biokiste die Zutaten und das Rezept für Currypaste bestellt. Da war neben Kurkuma auch Ingwer und Zitronengras dabei.
Das war lecker.
(10/2013)
Leja
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Re: Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von Leja »

Also bei uns in Österreich (im Raum Wien zumindest) hat eine der großen Supermarktketten immer wieder mal frischen Biokurkuma...
Zwuck (9/2014) und Schäfchen (11/2020)
-Ministernchen (9/2019)
Leja
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Re: Wie nutze ich frische Kurkuma-Wurzel?

Beitrag von Leja »

...ich wusste nur bisher nie so Recht was damit anfangen. Danke für die Tipps :)
Zwuck (9/2014) und Schäfchen (11/2020)
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