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Einfache gesunde vegetarische Ideen für alle Tageszeiten

Frühstück

Hafelflocken mit Obst und Milch/ Reismilch/ Dinkel-Mandelmilch


Mittagessen

Kartoffeln mit frischem Kräuterquark und je nach Geschmack z.B. Leinöl


Vesper / Zwischenmahlzeit / Snack (für vormittags oder nachmittags)

Obstteller
Rohkostteller
Kleine Vollkornapfelpfannkuchen ohne Zucker (kann man auch super mitnehmen für unterwegs)


Abendessen

Alternativen zu Brot?


Snackideen für den gemütlichen Abend, wenn die Kinder schon schlafen und man ausnahmsweise mal nicht auf Chips und Süßigkeiten zurückgreifen möchte...

Einfache gesunde vegetarische Ideen für alle Tageszeiten

Frühstück

Hafelflocken mit Obst und Milch/ Reismilch/ Dinkel-Mandelmilch


Mittagessen

Kartoffeln mit frischem Kräuterquark und je nach Geschmack z.B. Leinöl
Vollkornnudeln mit einer einfachen Tomatensoße
Grünkernfrikadellen (Grünkern gemahlen/geschrotet, mit Zwiebeln und Knoblauch zu Frikadellen verarbeitet) mit Kräuterschmand
Brokkolisalat (Brokkoli, Paprika und Apfel kleingeschnitten/gehäckselt, mit Pinienkernen und Dressing)


Vesper / Zwischenmahlzeit / Snack (für vormittags oder nachmittags)

Obstteller
Rohkostteller
Kleine Vollkornapfelpfannkuchen ohne Zucker (kann man auch super mitnehmen für unterwegs)
Pizzastangen (aus Vollkornmehl, dünn ausgerollt, mit verdünntem Tomatenmark und Kräutern bestrichen, mit Käse bestreut, eingedreht und kross gebacken)


Abendessen

Alternativen zu Brot?
Milchreis mit Apfelmark


Snackideen für den gemütlichen Abend, wenn die Kinder schon schlafen und man ausnahmsweise mal nicht auf Chips und Süßigkeiten zurückgreifen möchte...

Einfache gesunde vegetarische Ideen für alle Tageszeiten

Frühstück

Hafelflocken mit Obst und Milch/ Reismilch/ Dinkel-Mandelmilch
Vollkorntoast/ Brötchen mit Banane und/ oder purem Nussmuß


Mittagessen

Kartoffel-Selbstmach-Salat (gekochte kalte Kartoffeln, diverses gegartes oder rohes Gemüse und eine Soße auf den Tisch, jeder mischt selbst)
Kartoffeln mit frischem Kräuterquark und je nach Geschmack z.B. Leinöl
Gnocchi (wenn man die selbst machen will, am besten in großen Mengen und dann portionsweise einfrieren; sonst gibts auch gute, mit wenig Zutaten im Bioladen) mit Zucchini und kleinen halbierten Tomaten (einfach alles – nacheinander – in einer Pfanne anbraten)
Vollkornnudeln mit einer einfachen Tomatensoße
Grünkernfrikadellen (Grünkern gemahlen/geschrotet, mit Zwiebeln und Knoblauch zu Frikadellen verarbeitet) mit Kräuterschmand
Brokkolisalat (Brokkoli, Paprika und Apfel kleingeschnitten/gehäckselt, mit Pinienkernen und Dressing)


Vesper / Zwischenmahlzeit / Snack (für vormittags oder nachmittags)

Obstteller
Rohkostteller
Kleine Vollkornapfelpfannkuchen ohne Zucker (kann man auch super mitnehmen für unterwegs)
Pizzastangen (aus Vollkornmehl, dünn ausgerollt, mit verdünntem Tomatenmark und Kräutern bestrichen, mit Käse bestreut, eingedreht und kross gebacken)


Abendessen

Alternativen zu Brot?
Milchreis mit Apfelmark
Gemüsesuppe mit kleinen Nudeln


Snackideen für den gemütlichen Abend, wenn die Kinder schon schlafen und man ausnahmsweise mal nicht auf Chips und Süßigkeiten zurückgreifen möchte...

Einfache gesunde vegetarische Ideen für alle Tageszeiten

Frühstück

Hafelflocken mit Obst und Milch/ Reismilch/ Dinkel-Mandelmilch
Vollkorntoast/ Brötchen mit Banane und/ oder purem Nussmuß


Mittagessen

Kartoffel-Selbstmach-Salat (gekochte kalte Kartoffeln, diverses gegartes oder rohes Gemüse und eine Soße auf den Tisch, jeder mischt selbst)
Kartoffeln mit frischem Kräuterquark und je nach Geschmack z.B. Leinöl
Gnocchi (wenn man die selbst machen will, am besten in großen Mengen und dann portionsweise einfrieren; sonst gibts auch gute, mit wenig Zutaten im Bioladen) mit Zucchini und kleinen halbierten Tomaten (einfach alles – nacheinander – in einer Pfanne anbraten)
Vollkornnudeln mit einer einfachen Tomatensoße
Grünkernfrikadellen (Grünkern gemahlen/geschrotet, mit Zwiebeln und Knoblauch zu Frikadellen verarbeitet) mit Kräuterschmand
Brokkolisalat (Brokkoli, Paprika und Apfel kleingeschnitten/gehäckselt, mit Pinienkernen und Dressing)


Vesper / Zwischenmahlzeit / Snack (für vormittags oder nachmittags)

Obstteller
Rohkostteller
Kleine Vollkornapfelpfannkuchen ohne Zucker (kann man auch super mitnehmen für unterwegs)
Pizzastangen (aus Vollkornmehl, dünn ausgerollt, mit verdünntem Tomatenmark und Kräutern bestrichen, mit Käse bestreut, eingedreht und kross gebacken)


Abendessen

Alternativen zu Brot?
Milchreis mit Apfelmark
Gemüsesuppe mit kleinen Nudeln
Gemüsebratlinge aus dem Backofen (ich vermische eine geraspelte Zucchini und zwei Möhren mit ca. 2 Eiern, geraspeltem Käse und etwas Mehl oder Semmelbrösel, setze plattgedrückte Häufchen aufs Blech und backe das 20 min)
Gemüsewaffeln mit Kräuterquark


Snackideen für den gemütlichen Abend, wenn die Kinder schon schlafen und man ausnahmsweise mal nicht auf Chips und Süßigkeiten zurückgreifen möchte...