Stillen-und-Tragen.de

Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
Steaks mit Kartoffelgratin und Salat
Rührei mit Tomaten und Zwiebeln
Rest vom Woe
Fisch Bordolaise mit Kartoffeln und Salat
Toast Hawai
Spaghetti mit Scampi

Kartoffelgratin+Quark+Ofengemüse
Linseneintopf
Hähnchenschnitzel+Currysauce+Reis
Spinat+Rührei+Kartoffeln
Waffeln+Vanillesauce+Kirschen
Spaghetti+Lachssauce
Überbackener Blumenkohl+Käsesauce+Kartoffelspalten

@mama2008: Wie geht denn der überbackene Blumenkohl mit Käsesauce?
Wär vielleicht was für nächstes Wochenende bei uns.

Der aktuelle Plan für unter der Woche bei uns:

Montag: Grießnockerlnsuppe, Bratwurst mit Kartoffel-Sellerie-Möhren-Gemüse, Mandarine/Apfel
Dienstag: Nudelsuppe, Ratatouille mit Reis, Vanillejoghurt
Mittwoch: Brätknödelsuppe, Kartoffel-Brokkoli-Auflauf, Schokomousse
Donnerstag: Gemüsesuppe, Kaiserschmarrn mit Kirschgrütze
Freitag: Reissuppe, Lachs mit Kartoffelspalten und Gurke, Himbeerquark

Mal sehen, ob das alles so hinhaut.

Was ist denn Bratknödelsuppe?

Ich habe gerade geplant:

- Hähnchen-Blumenkohl-Curry
- Parmesan-Rosenkohl und Mandel-Fischstäbchen
- Einhornsuppe und Rösti-Rolle
- Sauerkraut mit Kassler
- Reisgratin mit Zucchini und Hackfleisch

jjoely hat geschrieben: ↑12.11.2017, 21:02 @mama2008: Wie geht denn der überbackene Blumenkohl mit Käsesauce?
Wär vielleicht was für nächstes Wochenende bei uns.

Die Sauce:
1 Bund glatte Petersilie
150 g Frischkäse
100 ml Milch
150 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
Prise Zucker 60 g

Petersilie waschen, trocken schütteln, feinhacken. Frischkäse, Milch in einem Topf erwärmen, Gorgonzola grob zerteilen, darin schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.

Der Blumenkohl:
1 Blumenkohl
1 kl. Dose/n Mais
200 g Schinken, gekocht
2 Eigelb
250 ml Milch
1/2 Becher Sahne
50 g Parmesan gerieben
3 EL Mehl, Butter

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in kochendem Wasser ca. 5 Minuten garen. Abtropfen lassen. Schinken würfeln. Blumenkohl, Mais und Schinken in eine flache, gefettete Auflaufform geben.

Mehl in Butter anschwitzen, Milch zugießen und etwas kochen lassen, bis eine dickliche Masse entsteht. Vom Herd nehmen, Sahne, Eigelb und Käse unterrühren. Im Ofen bei 180 Grad etwa 30-45 Minuten backen, bis die Masse stockt. Falls die Oberfläche schnell dunkel wird, mit Alufolie abdecken

Muscheln mit Weißweinsauce und Baguette (für die Kinder wohl Scampi)
Karotten-Kichererbsengemüse mit Couscous, Koriander und Joghurt-Dip
Kartoffelgratin mit Salat
Rest Gratin
Fisch Bordolaise mit Kartoffeln und Salat (bin ich die letzten Wochen nie dazu gekommen zu machen
Salat mit Putenstreifen und Knoblauchbaguette
Spaghetti Carbonara mit Salat (hat da jemand ein richtig gutes Rezept?)

pikpetit hat geschrieben: ↑14.11.2017, 21:31 Was ist denn Bratknödelsuppe?

Ich bin zwar nicht angesprochen, könnte aber weiterhelfen . Brätknödel sind Knödel aus Brät, das ist sehr fein gekuttertes Fleisch mit Gewürzen. Diese werden z. B. in Österreich gerne in der Suppe gegessen.

Samstag:
Kartoffelpürree mit Röstzwiebeln, Sauerkraut und Brattofuvürstchen

Sonntag:
Backkartoffeln, Broccoli, Rahmsauce (und eigentlich wollte ich Rinderfilet dazu haben, aber es gab keines mehr in Bio) also vermutlich Bratlinge dazu

Montag:
Grießbrei mit Kirschen
Eis mit Keksen

Dienstag:
Ofengemüse mit Sourcream
Birne mit Schokosauce

Mittwoch:
Kräuterige Tomatensuppe mit Nudeln
Salat mit Hirtenkäse

Donnerstag:
Kartoffelklöße, buntes Gemüse und Mozzarellastäbchen
Götterspeise

Freitag:
Blumenkohl-Broccoli-Gratin
Apfel-Möhren-Salat