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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 20.12.2017, 18:40
von sälawie
Ich schleiche mich hier mal rein. Ich würde am Heiligabend gerne mal etwas aufwendigeres, vegane machen. Wahrscheinlich knofi-kartoffelbrei, glasierte Möhren und Bratensauce von eat-this. Dazu hatte ich an rouladen oder so gedacht, hat da jemand ein erprobtes Rezept? Gerne mit Pilzen, Nüssen oder so und was grünem ausenrum
Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 20.12.2017, 21:48
von Linda81
Die Bratensoße... Liest sich toll, aber womit könnte ich denn wohl den Rotwein ersetzen?
Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 21.12.2017, 09:40
von sälawie
In den Kommentaren steht Traubensaft und etwas mehr Essig als Empfehlung, das werde ich ausprobieren.
Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 21.12.2017, 10:48
von Linda81
Ah, toll. Danke! Die kommt auf die Liste!
Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 26.12.2017, 19:44
von Mondenkind
Mondenkind hat geschrieben: ↑27.10.2017, 17:39
So, während meine Kinder Plätzchenbackenderweise die eben geputzte Küche zerstören hab ich mit Rotwein und meinem neuen veganen italienischen Kochbuch WEihnachten mit meinen Eltern geplant.
Es wird italienisch.
1. Balsamicozwiebeln, gegrilltes Gemüse, Ciabatta, und irgendeine Creme, die man aufs Brot schmieren kann...
2. Trüffelpasta, für die Kinder Gnocchi mit Tomatensoße, ich fürchte die essen keine Trüffel
3. Eis und warmen Apfelkuchen, vielleicht noch ein Kompott (das könnte ich vorher einkochen)
Ich werde das schon mal vorkochen, also probekochen
Es gab diverse Antipasti, Ciabatta, Bruschetta als Vorspeise, Trüffelpasta (OMG war das teuer
) und Nudeln mit Tomatensoße für die Kinder (die haben da einmal an den Trüffeln gerochen und entrüstet abgelehnt, da sach noch einer einmal, die lange gestillten und gefingerfoodeten Kinder seien experimentierfreudig...) und zum Nachtisch den Apfelstrudel von Co&Wie (ist vegan) und Soja-Vanilleeis. Alle waren zufrieden!
Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 03.01.2018, 11:39
von kjoi
Das hört sich aber auch sooooo lecker an! Das fände ich auch toll.
Den Apfelstrudel backe ich auch mal. Das mögen und lieben hier alle.
Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 15.11.2018, 17:39
von Mondenkind
Alle Jahre wieder....
Mein Plan für dieses Jahr:
Vorspeise: gefüllte Champignons
http://www.cheftographer.com/the-best-s ... ooms-ever/
ggf noch ne Suppe im Slow Cooker, Tomate, Kürbis?
Hauptspeise: Vegan Wellington
https://holycowvegan.net/vegan-wellingt ... d-lentils/ mit Kartoffelpü und Soße
https://www.eat-this.org/vegane-bratensauce/,
Was meint ihr, passt da noch Rotkohl zu?
Nachspeise: Tiramisu,
https://www.deutschlandistvegan.de/vega ... su-rezept/, oder einfach Eis und warmes Apfelkompott
Das ist der erste Weihnachtsfeiertag, wo wir Heiligabend sind weiß ich noch nicht.
Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 18.11.2019, 21:22
von Mondenkind
Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 18.11.2019, 21:57
von FloppyDisc
Jetzt habe ich Hunger auf gefüllte Champignons und werde sie wie empfohlen für unser Silvesteressen vormerken (mit Weißwein
)
Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern
Verfasst: 06.12.2022, 18:45
von Mondenkind
alle jahre wieder...
24.12. mit Schwager und Schwägerin: Suppenfondue
Nachtisch: Apfelstrudel und Eis
25.12. mit Eltern: nachmittags Kuchen --- welcher?
abends 1. Tomatensuppe
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/reze ... s-dem-ofen
2. Kroketten, Bratensoße (Rezept siehe weiter oben),
https://www.eat-this.org/seitan-rollbra ... on-kruste/, Rotkohl,
Miso-Möhren
https://www.eat-this.org/geroestete-moe ... nf-glasur/, evtl. bringen meine Eltern sich eine unvegane
Beilage/Fleisch mit?
3. Nachtisch? --- welcher? tiramisu?
https://veggie-einhorn.de/veganes-tiram ... ascarpone/, für die Kleine Eis
26.12. Frühstück mit Eltern