Weihnachten vegan mit Fleischessern

für die schwangere und/oder stillende Mutter (und ihre Familie)
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EhMibima

Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von EhMibima »

Stimmt, auf der Quorn HP steht daß jedes Produkt Ei oder Milch enthält.
Mondenkind
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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von Mondenkind »

Ich hab jetzt Pilze vegan bei chefkoch eingegeben. Meine to cook-Liste hat sich innerhalb von Minuten verdreifacht :lol:
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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von Mondenkind »

gartenbritta hat geschrieben:Ich habe heute das grüne Thai-Curry aus Jamie Olivers neuem Weihnachtskochbuch gekocht. Sehr lecker und mMn festtauglich.
Hast du das Buch schon? Wie ist es? Sehr fleischlastig?
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kerstins
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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von kerstins »

Ok, dann ist quotn raus. Klingt ja gruselig. Wenn ich sowas will kann ich selber mischen ;)
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gartenbritta
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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von gartenbritta »

Mondenkind hat geschrieben:
gartenbritta hat geschrieben:Ich habe heute das grüne Thai-Curry aus Jamie Olivers neuem Weihnachtskochbuch gekocht. Sehr lecker und mMn festtauglich.
Hast du das Buch schon? Wie ist es? Sehr fleischlastig?
Ich kann nochmal genau die Rezepte durchschauen. Es gibt ein vegan-vegetarisches Kapitel, hinten im Index ein V hinter geeigneten Gerichten. Grundsätzlich finde ich, dass Oliver wenig mit Fleisch kocht.
Die zwei Rezepte, die ich bisher gekocht habe, waren vegetarisch :-).
LG gartenbritta

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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von Mondenkind »

gartenbritta hat geschrieben: Es gibt ein vegan-vegetarisches Kapitel, hinten im Index ein V hinter geeigneten Gerichten.
Echt?! :shock: Way to go, Jamie! Ich find ihn recht fleischlastig, daher frage ich. Aber dann ist es ja richtig auf meiner Wunschliste :wink:
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romina
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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von romina »

Mondenkind hat geschrieben:Ich hab jetzt Pilze vegan bei chefkoch eingegeben. Meine to cook-Liste hat sich innerhalb von Minuten verdreifacht :lol:
Jetzt bin ich neugierig und geh mal mal gucken :mrgreen:
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gartenbritta
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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von gartenbritta »

Ich habe das Weihnachtskochbuch nun von vorne bis hinten durchgeblättert ;-). Die ersten 88 der 380 Seiten sind quasi Fleisch pur. Danach viel vegetarisch, einiges vegan. Ich würde es auch als Vegetarier kaufen, weil ich seine Rezepte ultra lecker finde und die Bilder und die Aufmachung ein Genuß für die Augen sind. Als veganes Kochbuch wäre es mir zu teuer.

Und es stimmt, er kocht auch viel Fleich. Weil ich aber in letzter Zeit hauptsächlich die Mittagessen aus dem Superfood- oder dem 15-Minuten-Kochbuch nachmache, ist mir das entfallen. Die sind oft fleischlos und fettarm (und gehen schnell).
LG gartenbritta

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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von Matur1950 »

Puh das ist schwierig. Ich koche manchmal für eine vegane Freundin einen veganen Gemüseauflauf. Anstelle des Käses machen wir dann eine Kechewcreme drüber. Ist lecker, aber natürlich weniger feierlich als ein gutes Stück Fleisch zu Weihnachten :)
Mondenkind
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Re: Weihnachten vegan mit Fleischessern

Beitrag von Mondenkind »

Matur1950 hat geschrieben:aber natürlich weniger feierlich als ein gutes Stück Fleisch zu Weihnachten :)
Ansichtssache. Ich find Fleisch halt nicht "gut".

Rohfassung für das Essen mit meinen Eltern ist jetzt:
Vorspeise Bruschetta und Salat (Lieblingsessen der Kleinen)
Hauptspeise Rahmpilze ( mit entweder Knödeln oder Kroketten, das probier ich noch aus, Rotkohl
Nachtisch Mousse auch chocolat in dunkel (als erstes probiere ich dieses Rezept: https://www.eat-this.org/vegane-mousse-au-chocolat/) und hell: http://de.allrecipes.com/rezept/17086/m ... egan-.aspx

Das werde ich nächste Woche mal nachkochen.
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