Bucheckern mahlen
Bucheckern mahlen
Hallo Ihr Lieben,
meine Kinder haben das Thema "Essen aus der Natur" für sich entdeckt.
Sie haben fleißig Bucheckern gesammelt und die sollen nun verarbeitet werden.
Ich würde daraus gerne ein Brot backen. Da ist die Wahrscheinlichkeit am größten, dass die Mühe nicht umsonst war und die Kinder es auch essen.
Nur - wie bekomme ich die Bucheckern klein? Die kann ich ja nicht in meine normale Mühle werfen. Hat da jemand Erfahrung und kann mir einen Tipp geben?
meine Kinder haben das Thema "Essen aus der Natur" für sich entdeckt.
Sie haben fleißig Bucheckern gesammelt und die sollen nun verarbeitet werden.
Ich würde daraus gerne ein Brot backen. Da ist die Wahrscheinlichkeit am größten, dass die Mühe nicht umsonst war und die Kinder es auch essen.
Nur - wie bekomme ich die Bucheckern klein? Die kann ich ja nicht in meine normale Mühle werfen. Hat da jemand Erfahrung und kann mir einen Tipp geben?
- Salo81
- Profi-SuTler
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- Registriert: 18.07.2005, 12:35
- Wohnort: Erzgebirge
Re: Bucheckern mahlen
In einem Mörser vielleicht?
LG
Salo
LG
Salo
Salo mit Henry (06/05) und Flora (09/07) und Luise (06/11)
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- schreibt ganz schön oft
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Re: Bucheckern mahlen
Flockenquetsche
Re: Bucheckern mahlen
Mörser habe ich da. Flockenquetsche nicht.
Ich habe noch so ein Zerkleinerungsdingens von Tupper. Vielleicht reicht das auch *grübel*
Wobei ich mal versucht habe Nüsse damit zu zerkleiner und so richtig überzeugend war das nicht.
Auf jeden Fall danke für eure Ideen
Ich habe noch so ein Zerkleinerungsdingens von Tupper. Vielleicht reicht das auch *grübel*
Wobei ich mal versucht habe Nüsse damit zu zerkleiner und so richtig überzeugend war das nicht.
Auf jeden Fall danke für eure Ideen
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- ist gern hier dabei
- Beiträge: 66
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Re: Bucheckern mahlen
Hm, also Nüsse ze ekeligere ich im Mixer, daher würde ich das mit Bucheckern genauso machen. Evtl. vorher anrösten, damit es nicht ganz so feucht wird?
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Re: Bucheckern mahlen
Huch, wo kommt der Smilie her?
Zerkleiner soll es natürlich heißen...
Zerkleiner soll es natürlich heißen...
Re: Bucheckern mahlen
Wieviele Eckern muss man denn pellen bis man ein Brot zusammen hat?
Re: Bucheckern mahlen
Viele
Ich weiß nicht ob ich hoffen soll, dass es Ihnen schmeckt oder dass es Ihnen nicht schmeckt.
Geröstet werden sollen sie wohl eh vroher.
Einen Mixer haben ich allerdings nicht. Ich benötige wohl unbedingt mal irgendwann einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Es braucht noch anderes Mehl dazu. Vielleicht reicht gröberes Zerkleinern wenn das Mehl fein gemahlen ist.
Ich weiß nicht ob ich hoffen soll, dass es Ihnen schmeckt oder dass es Ihnen nicht schmeckt.
Geröstet werden sollen sie wohl eh vroher.
Einen Mixer haben ich allerdings nicht. Ich benötige wohl unbedingt mal irgendwann einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Es braucht noch anderes Mehl dazu. Vielleicht reicht gröberes Zerkleinern wenn das Mehl fein gemahlen ist.
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- Miss SuTiversum
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- Registriert: 05.08.2009, 17:08
Re: Bucheckern mahlen
Bucheckern enthalten Blausäure und sollten deshalb unbedingt erhitzt werden. Vielleicht deshalb das Rösten? Ob Backen im Brot ausreicht, weiß ich nicht. Grade wenn du vorhast, wirklich viele Bucheckern zu nehmen, würde ich da sehr drauf achten. Gerade Kinder vertragen nicht so viel Blausäure.
Hier gehts zu meinen Bewertungen:
viewtopic.php?f=352&t=216642
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Re: Bucheckern mahlen
Ja, ich weiß. Deswegen werde ich sie vorher auch ausgiebig und gründlich rösten.
Ich hab mir extra ein Buch zum Thema gekauft und auf verschiedenen Seiten geguckt. Das Rezept war auf der Seite vom Naturschutzbund. Ich denke mal, die werden keine zweifelhaften gefährlichen Rezepte rausgeben.
Ich hab mir extra ein Buch zum Thema gekauft und auf verschiedenen Seiten geguckt. Das Rezept war auf der Seite vom Naturschutzbund. Ich denke mal, die werden keine zweifelhaften gefährlichen Rezepte rausgeben.