Welche Milch ist gesünder?

[Wurzel]

In Anlehnung an den Thread zum Thema gesunde Fette:

Ab und zu (auch hier) liest und hört man, dass Leute keine Kuhmilch trinken und stattdessen dann Ziegen- oder Schafsmilch. Mal abgesehen von Allergien und tatsächlichen Intoleranzen, hat das eine gesundheitliche Begründung? Also ist Ziege oder Schaf gesünder/besser als Kuh? Und wenn ja, warum?

LG

[Enni]

Laienhaft würde ich sagen, dass es alles artfremde Milch ist und es daher vom Grundsatz her vermutlich relativ egal ist, welche Milch getrunken wird.

Ich warte aber mit dir auf eine qualifizierte Antwort.

[Seifenblasenfrau]

http://www.zentrum-der-gesundheit.de/vo ... en-ia.html

Hier steht ein bisschen dazu. Vielleicht bietet es einen Ansatz für Recherche.

[Wurzel]

Danke für den Link, Seifenblasenfrau. Auch wenn mir die Seite selbst für meinen Geschmack etwas reißerisch geschrieben ist, hat sie mir ein Stichwort zum suchen geliefert, Kasein. Das ist in Kuhmilch in wesentlich größerer Menge vorhanden als bei anderen Säugetieren mit nur einem Magen (Mensch, Ziege, Pferd,...), laut Wikipedia. Ob Kasein tatsächlich allgemein so "gefährlich" ist (Stichwort opioidähnliche Wirkung), wie das Zentrum der Gesundheit schreibt, vermag ich nicht zu beurteilen, Wikipedia relativiert da schon eher.

Und Stutenmilch soll der menschlichen Muttermilch am ähnlichsten sein von der Zusammensetzung und auch eine weitaus geringere Keimbelastung haben als z.B. Kuhmilch. Dann wäre das doch eigentlich die beste Alternative zur Kuh, oder? Scheitert wahrscheinlich an den vertriebenen Mengen und dem Preis, vermute ich. Vom Geschmack habe ich keine Ahnung, nie probiert.

[glückskind]

... Dann wäre das doch eigentlich die beste Alternative zur Kuh, oder?

da gibt's jede menge tolle, pflanzliche Alternativen.

[Maja]

Das Problem ist, dass Tiere nur Milch geben, wenn sie Babys bekommen - die ihnen dann kurz nach der Geburt weggenommen werden, damit der Mensch die Milch bekommen kann. (Die Babys bekommen billigen Milchersatz oder werden eben auch gleich geschlachtet.)
Das ist ein moralisches Dilemma - je geringer die "Milchausbeute" ist, desto stärker entsteht ein Missverhältnis zwischen dem Leid des Jungtiers und der Mutter und dem Nutzen für den Menschen. Tiere, die also biologisch gesehen relativ wenig Milch haben (v.a. kleinere Tierarten) und/oder sich schlecht melken lassen (wie eben zB Stuten) sind als "Milchlieferanten" da sicher noch problematischer als Kühe.

Ich bin selbst kein Veganer - ich glaube nur, dass man neben dem gesundheitlichen Aspekt auch diese Seite der "Sinnhaftigkeit als Milchtier" mitbedenken sollte.

[Wurzel]

... Dann wäre das doch eigentlich die beste Alternative zur Kuh, oder?

da gibt's jede menge tolle, pflanzliche Alternativen.

Ok, schlecht formuliert. "... von den Tiermilchen die beste Alternative"

[Wurzel]

Das Problem ist, dass Tiere nur Milch geben, wenn sie Babys bekommen - die ihnen dann kurz nach der Geburt weggenommen werden, damit der Mensch die Milch bekommen kann. (Die Babys bekommen billigen Milchersatz oder werden eben auch gleich geschlachtet.)
Das ist ein moralisches Dilemma - je geringer die "Milchausbeute" ist, desto stärker entsteht ein Missverhältnis zwischen dem Leid des Jungtiers und der Mutter und dem Nutzen für den Menschen. Tiere, die also biologisch gesehen relativ wenig Milch haben (v.a. kleinere Tierarten) und/oder sich schlecht melken lassen (wie eben zB Stuten) sind als "Milchlieferanten" da sicher noch problematischer als Kühe.

Ich bin selbst kein Veganer - ich glaube nur, dass man neben dem gesundheitlichen Aspekt auch diese Seite der "Sinnhaftigkeit als Milchtier" mitbedenken sollte.

Klar, den moralischen Aspekt des Tiermilch trinkens habe ich jetzt mal bewusst ausgeklammert, mir ging es wirklich vor allem um die Nährstoffe. Aber du hast natürlich recht, die "Effizienz" des Melkens (auch bewusst so formuliert) sollte man bei der Betrachtung nicht außen vor lassen. Das wäre ja auch sehr egoistisch.

[muh]

Jede Milch ist Babynahrung für Säugetiere und daher sehr nährstoffreich und gut verdaulich. Sie ist ja von der Natur als Nahrungsmittel gemacht. Natürlich sollten Babies nur arteigene Milch bekommen, für sie spielt es eine große Rolle, in welchem Verhältnis bestimmte Proteine, Lacoste und andere Inhaltsstoffe enthalten sind. Für Erwachsene spielt das dann keine große Rolle mehr, wir Allesfresser können uns auf unterschiedlichste Arten ernähren. Ich kann mir nicht vorstellen, dass beispielsweise pflanzliches Eiweiß leichter verdaulich als tierisches.
Casein kann Allergien auslösen. Dann wird aber das Casein in Ziegenmilch, Stutenmilch etc. das auch tun. Und das mit der opioidartigen Wirkung trifft auch nur auf ganz wenige Menschen zu. Für alle anderen ist das kein Grund, eine andere Milch als Kuhmilch zu suchen.

[muh]

Nicht falsch verstehen, wenn jemand das Gefühl hat, Schaf- oder Ziegenmilch besser zu vertragen, dann will ich das niemand ausreden. Ich bin schon der Meinung, man sollte auf sein Körpergefühl hören.