Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
- Seerose
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Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Und weiß nicht ob richtig oder nicht.
Wie ist das? Warum sind manche (bei mir waren es fast alle ) Zwiebeln (kürzlich gekauft, also nicht ewig gelagert) unter der Schale schwarz gefleckt? Das ist doch eindeutig Schimmel, oder?
Außen sehen sie gut aus, innen auch, nur dazwischen ist ne Lage schwarz.
Ich frag eigentlich nur nach, weil ich nicht verstehe wie außen und innen alles gut ist und nur ne Lage dazwischen verschimmelt.
Ich geh jetzt erstmal Zwiebeln kaufen, für ne Kürbissuppe.
Wie ist das? Warum sind manche (bei mir waren es fast alle ) Zwiebeln (kürzlich gekauft, also nicht ewig gelagert) unter der Schale schwarz gefleckt? Das ist doch eindeutig Schimmel, oder?
Außen sehen sie gut aus, innen auch, nur dazwischen ist ne Lage schwarz.
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Ich geh jetzt erstmal Zwiebeln kaufen, für ne Kürbissuppe.
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Seerose
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Re: Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Ich weiß nicht warum, aber das kommt bei unseren Zwiebeln auch häufig vor
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Mama von Räuber (07/12) und Knopfauge (08/15)
- lala
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Re: Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Wir essen solche Zwiebeln durchaus noch. Keine Ahnung, wie schlimm das ist.
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Viele Grüße von lala mit größerer Tochter (03/05) und kleinerer Tochter (11/07).
- chennai
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Re: Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Ja, wir auch. Ich mach halt die Schichten ab, bis sie wieder weiß sind bzw. dann noch eine. Weiß nicht, ob das in Ordnung ist. Bei geschimmeltem Brot darf man ja nicht das schimmlige abschneiden und den Rest essen, aber bei Gemüse und Obst mach ich das schon, schneide halt sehr großzügig ab.lala hat geschrieben:Wir essen solche Zwiebeln durchaus noch. Keine Ahnung, wie schlimm das ist.
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Lieben Gruß,
Chennai mit Weihnachtsengel (Ende Dezember 2008) und Maikäferchen (Ende Mai 2011)
Meine Blogs: http://mamafecit.blogspot.com/ und http://minikin-pin.blogspot.com/
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- sabbelschnuut
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Re: Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Wenn sie an der Schnittfläche nicht schimmlig riechen, esse ich die auch noch. Da gabs mal irgendwann auch ne Sendung im WDR zu mit Björn Freitag. Karotten, die außen ein wenig schimmlig sind, kann man oft auch noch essen. Ich verlass mich da meist auf meine Nase - wenn es innen nicht schimmlig riecht, ist es noch gut.
Bei Zwiebeln und Knoblauch liegt das mit dem Schimmel oft daran, dass die aus China kommen und nicht vernünftig getrocknet worden sind.
Bei Zwiebeln und Knoblauch liegt das mit dem Schimmel oft daran, dass die aus China kommen und nicht vernünftig getrocknet worden sind.
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- ist nicht mehr wegzudenken
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Re: Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Ich verwende die auch noch, wenn wirklich nur das Äußere dunkel ist.
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Liebe Grüße von Fleurette
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Re: Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Ah, danke für Euer Feedback! Dann bin ich nicht die einzige, die immer mal wieder auf solche Zwiebeln stößt.
Mir ging's nur darum, ist's Schimmel oder nicht? Hmmm..
Ich hab übrigens auf dem Markt gefragt und die Frau meinte es könnte auch etwas anderes sein, ein Pilz oder so. Naja, Zwiebelpilze muß ich jetzt auch nicht unbedingt essen.
Wenn Schimmel, dann hat es bestimmt mit Feuchtigkeit zu tun. Wobei ich Gemüse u. ä. aus China meide, also ich kaufe immer regional und bio wenn irgendwie möglich. (Nachdem der Rest unserer Dinge hier in Europa eh irgendwie immer unvermeidlich aus China kommt ).
Ansonsten kenne ich bei Schimmel keine Gnade und werfe alles weg. Ausnahme wäre jetzt irgendein Parmesan oder so. Wegschneiden hilft fast nie, das hat wohl mit dem Wasseranteil des Obsts oder Gemüses zu tun. Da ist immer alles vom Schimmelpilz durchzogen. Bei Marmelade und Brot sowieso.
Dafür esse ich 3 Monate alte Sahne... Oder Schmand... Oder Joghurt...
Jetzt weiß ich immer noch nicht was mit meinen alten Zwiebeln ist, aber wenigstens hab ich jetzt neue.
Mir ging's nur darum, ist's Schimmel oder nicht? Hmmm..
Ich hab übrigens auf dem Markt gefragt und die Frau meinte es könnte auch etwas anderes sein, ein Pilz oder so. Naja, Zwiebelpilze muß ich jetzt auch nicht unbedingt essen.
Wenn Schimmel, dann hat es bestimmt mit Feuchtigkeit zu tun. Wobei ich Gemüse u. ä. aus China meide, also ich kaufe immer regional und bio wenn irgendwie möglich. (Nachdem der Rest unserer Dinge hier in Europa eh irgendwie immer unvermeidlich aus China kommt ).
Ansonsten kenne ich bei Schimmel keine Gnade und werfe alles weg. Ausnahme wäre jetzt irgendein Parmesan oder so. Wegschneiden hilft fast nie, das hat wohl mit dem Wasseranteil des Obsts oder Gemüses zu tun. Da ist immer alles vom Schimmelpilz durchzogen. Bei Marmelade und Brot sowieso.
Dafür esse ich 3 Monate alte Sahne... Oder Schmand... Oder Joghurt...
Jetzt weiß ich immer noch nicht was mit meinen alten Zwiebeln ist, aber wenigstens hab ich jetzt neue.
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Re: Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Wenn außen Schimmel dran ist nehm ich sie auch noch, also An trockener schale, Aber nicht wenns mittendrin schimmelt.
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Re: Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Schimmel sind doch auch Schimmelpilze...
Bei uns konmt das auch oft vor. Ich pelle dann einfach die Zwiebel ab, bis sie schön ist. Wenn sie dabei zu klein geworden ist, kommt einfach noch eine zweite dazu.
Bei uns konmt das auch oft vor. Ich pelle dann einfach die Zwiebel ab, bis sie schön ist. Wenn sie dabei zu klein geworden ist, kommt einfach noch eine zweite dazu.
Mamalinchen mit Sonnenschein (06/2011) und Schneeflocke (01/2014)
"Jenseits von richtig und falsch liegt ein Ort. Dort treffen wir uns."
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- Seerose
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Re: Ich hab schon wieder Zwiebeln weggeworfen...
Das hast Du vollkommen recht. Von daher hab ich Blödsinn geschrieben.Mamalinchen hat geschrieben:Schimmel sind doch auch Schimmelpilze...
Die Frau meinte es gäbe da so einen Pflanzenpilz der auch alles schwarz färbt, aber eben keinen Schimmel.
Wenn's Schimmel ist, ist die ganze Zwiebel verschimmelt, ohne daß man es sieht.Bei uns konmt das auch oft vor. Ich pelle dann einfach die Zwiebel ab, bis sie schön ist. Wenn sie dabei zu klein geworden ist, kommt einfach noch eine zweite dazu.
Ich esse ja viel, auch viel abgelaufene Sachen, aber bei Schimmel bin ich wegen der Schädlichkeit extrem vorsichtig.
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