Chiasamen

[klimaforscherin]

Immer wieder stoße ich hier auf Chiasamen.
Eine kurze Googelsuche ergibt dieses hier:
http://m.apotheken-umschau.de/Ernaehrun ... 91003.html
Woanders wird das über alles gelobt. Nur: bringt der hohe Calcium- UND Eisengehalt überhaupt irgend etwas?
Wo sich doch beide Nährstoffe gegenseitig in der Aufnahme blockieren?
Und schon ist einer der Vorteile dahin.
Taugt das wirklich zum "Superfood"? Kann ich das nicht durch eine abwechslungsreiche Kost erreichen?
Zu den Preisen? Ein Vielfaches von Leinsamen? CO2-Bilanz?

Was sagt ihr dazu? Warum kauft ihr das?

[annikki]

wir benutzen die chiasamen, weil meine kinder die leinsamen nicht mögen. sie sind zu groß.
ich finde auch, dass die chiasamen mehr "schleimen". für den stuhlgang also besonders gut geeignet. mein großer ist ein wenigesser, die samen wurden uns empfohlen, da sie viele inhaltsstoffe besitzen, die er braucht, z.b. omega3fettsäuren.
die chia sind nach meiner erfahrung auch länger haltbar.
superfood hin oder her, für uns passt es einfach.
zur co2 bilanz. ja. kommt eben von weit her. dafür wandert nicht soviel "liegengebliebenes" in den müll.

hier noch andere beiträge, die die beiden gegenüberstellen: http://www.projekt-gesund-leben.de/2014 ... vergleich/

http://www.web-ernaehrung.de/blog/20-le ... stoffcheck

[Mamorea]

Hallo,
Ich frage mich bei solchen Nahrungsmitteln immer, wie zugänglich diese diese tollen Inhaltsstoffe für den Körper eigentlich sind? Nur weil die im Labor nachgewiesen wurden, heißt das nicht, dass mein Körper da auch rankommt, denn diese Samen (auch Leinsamen usw.) haben eine harte Schale die von der Verdauung nicht geknackt wird. Also denke ich, dass man höchstens was von den Ballaststoffen aus der Schale abkriegt aber mehr wohl nicht. Deswegen kaufe ich von Leinsamen auch nur die geschroteten.

[CarpeDiem]

Was macht ihr mit den Chiasamen so?


Iphonitis, Autokorrektur kann für viel Gelächter sorgen.

[Linchen1988]

Wenn ich dran denke, rühre ich sie abends in ein Jogurt. Morgens noch Früchte rein und fertig. Gerne mische ich sie auch in Smothies oder Milchshakes. Man kann damit auch Brot backen, dass habe ich aber noch nicht versucht.

[Mutterhenne]

Chiasamen mit Reis-Kokos-Milch (ca. 15-20g auf 150ml) gut vermischen, gem. Vanille dazu, paar Stunden quellen lassen, tiefgefrorenes Obst (Beeren) rein - tolles Sommerdessert!

[CarpeDiem]

Danke das klingt gut


Iphonitis, Autokorrektur kann für viel Gelächter sorgen.

[nilsholgersson]

Ich war neugierig. Es schmeckt mir nicht wirklich. Es ist extrem schleimig und schlotzig. Nun wird es im Brot verbacken und auch nicht mehr nachgekauft. Aber im Brot ist es wirklich faszinierend, wie viel mehr Feuchtigkeit Chia bindet.

Grundsätzlich bin ich aber davon überzeugt, dass es ein Hype ist, der auch wieder abflacht. Es gibt immer wieder "superfood" das einem die Gesundheit und langes Leben verspricht. Jemand, der ohnehin auf seine Nährstoffzufuhr achtet und dazu noch abwägt, wir sicher keinen Nährstoffmangel riskieren, auch nicht bei seinen Kindern und auch nicht, wenn sie wenig essen (meine würden es gar nicht runterbekommen bei der Konsistenz). Ob mit oder ohne Chia.
Aber probieren kann man immer mal. Die Mango oder Avocado kommt ja auch nicht aus Deutschland und wandert sehr häufig in die Einkaufswägen.

[nilsholgersson]

Hallo,
Ich frage mich bei solchen Nahrungsmitteln immer, wie zugänglich diese diese tollen Inhaltsstoffe für den Körper eigentlich sind? Nur weil die im Labor nachgewiesen wurden, heißt das nicht, dass mein Körper da auch rankommt, denn diese Samen (auch Leinsamen usw.) haben eine harte Schale die von der Verdauung nicht geknackt wird. Also denke ich, dass man höchstens was von den Ballaststoffen aus der Schale abkriegt aber mehr wohl nicht. Deswegen kaufe ich von Leinsamen auch nur die geschroteten.

Leinsaat muss man geschrotet oder/und sehr gut aufgequollen zu sich nehen, ansonsten hat man mehr Schaden als nutzen. Diese kleinen Samen bleiben nämlich in den Darmwindungen kleben und verursachen dann genau das Gegenteil von dem, was sie sollen. Allerdings würde ich Leinsaat immer frisch schroten. Bei schon gequetschten Saaten gehen sehr schnell die Inhaltsstoffe flöten. Auch meine Schafe bekommen Lein nur gequetscht aus dem Grund.

[Mutterhenne]

Hallo,
Ich frage mich bei solchen Nahrungsmitteln immer, wie zugänglich diese diese tollen Inhaltsstoffe für den Körper eigentlich sind? Nur weil die im Labor nachgewiesen wurden, heißt das nicht, dass mein Körper da auch rankommt, denn diese Samen (auch Leinsamen usw.) haben eine harte Schale die von der Verdauung nicht geknackt wird. Also denke ich, dass man höchstens was von den Ballaststoffen aus der Schale abkriegt aber mehr wohl nicht. Deswegen kaufe ich von Leinsamen auch nur die geschroteten.

Leinsaat muss man geschrotet oder/und sehr gut aufgequollen zu sich nehen, ansonsten hat man mehr Schaden als nutzen. Diese kleinen Samen bleiben nämlich in den Darmwindungen kleben und verursachen dann genau das Gegenteil von dem, was sie sollen. Allerdings würde ich Leinsaat immer frisch schroten. Bei schon gequetschten Saaten gehen sehr schnell die Inhaltsstoffe flöten. Auch meine Schafe bekommen Lein nur gequetscht aus dem Grund.

Chiasamen können auch ungeschrotet verwertet werden (Quelle suche ich noch raus)