Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
- auri82
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Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Laut Wiki: - „Gut zum Leben“, „Lebe Gesund! Versand“, „Hin zur Natur“, Brennglas-Verlag, Initiative zur Abschaffung der Jagd, Radio Santec - und noch ein oder zwei kleine Verlage, die publizieren aber nur das eigene Geschwurbel. Ich meine, es hätte früher noch ein Label gegeben unter dem veganes (ja...) Tierfutter verkauft wurde, komme aber nicht mehr drauf wie das hieß. Gibts vllt auch heute nicht mehr.
Die heißen Universelles Leben und sind vor allem in und um Würzburg aktiv und dort auch wohlbekannt.
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Auri mit 2 Mädels 06/2015 und 04/2017
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Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Wir sind nach langem Suchen bei der Gemüsebrühe von Ener Bio gelandet, die gibts bei Rossmann.
https://www.rossmann.de/produkte/enerbi ... 71372.html
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- sunswirl
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Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Rapunzel gemüsebrühe - gibt's im bioladen
Oder
Erntesegen gemüsebrühe - auch im bioladen
Oder
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Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Angua hat geschrieben:Das Problem ist, dass in Hefeextrakt (das ist nicht "Hefe" und auch nicht "Hefeflocken", sondern eben "Hefeextrakt"; also anders/mehr verarbeitet; Wiki hilft bei stärkerem Interesse gern weiter) das Natriumglutamat hochkonzentiert ist, vergleichbar vielleicht mit "ich esse einen Apfel" und "ich esse ein Stück Zucker".
Auch Tomaten, Parmesan und diverse andere Lebensmittel enthalten diesen Geschmacksverstärker, aber eben nicht so viel.
Nachteil bei dieser hohen Konzentration an Geschmacksverstärker ist, dass dadurch der Geschmackssinn desensibiliert wird und man den Verstärker überall braucht, um den Eindruck zu haben, dass Essen schmeckt. Leute, die behaupten Mozzarella oder Zucchini schmecken nach nichts haben häufig zu viel Geschmacksverstärker gegessen
Außerdem wird Natriumglutamat nachgesagt, dass es gesundheitlich bedenklich ist.
Andere natürliche Geschmacksverstärker sind übrigens Salz und Fett (beide in der richtigen Menge sehr sinnvolle Dinge in Gerichten )
Ich wollte nur mal einwerfen, dass glutamat einer der wichtigsten Neurotransmitter und daher für der Körper durchaus wichtig ist.... natürlich muss man ihn trotzdem nicht hochkonzentriert in sich reinschaufeln!!!
Aber eben durchaus Lebensmittel zu sog Neven, die von Natur einen hohen Glutamatgehalt haben. Zum Beispiel Vollokorn-Produkte, Tomaten....
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Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Wer noch Details zum Selbermachen sucht, kann mal Feinkostpunks googlen. Da ist es ausführlich beschrieben und uns hast geschmeckt. Hab jetzt ne Zeitlang wieder gekauft, bin aber nicht so zufrieden, daher sollte auch mal wieder Vorrat produzieren, der zeitliche Aufwand hält sich auch in Grenzen.
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Re: RE: Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Danke, ist mir bisher zum Glück noch nicht über den Weg gelaufen.auri82 hat geschrieben:Laut Wiki: - „Gut zum Leben“, „Lebe Gesund! Versand“, „Hin zur Natur“, Brennglas-Verlag, Initiative zur Abschaffung der Jagd, Radio Santec - und noch ein oder zwei kleine Verlage, die publizieren aber nur das eigene Geschwurbel. Ich meine, es hätte früher noch ein Label gegeben unter dem veganes (ja...) Tierfutter verkauft wurde, komme aber nicht mehr drauf wie das hieß. Gibts vllt auch heute nicht mehr.
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Liebe Grüße,
RocketWallaby mit WallabyKind 01/2016
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Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Würzfee finde ich auch toll!
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Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Hallo,
wie wäre es mit Naturata oder selbst machen.
Grüssle,
KEF
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Alleinerziehende Alltagsradlerin mit einem Kind, geboren 06/2017
alltagsradlerin.blogspot.com
Kastanien für DIY Waschmittel zerkleinern: Genialster Trick in meinem Blog
https://tinyurl.com/tzspjp66
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Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Zum selbst machen gibt es ein ganz tolles Rezept im Thermomix Kochbuch. Es heißt Gewürzpaste für Gemüsebrühe. Sehr ergiebig und lecker und es ist nur Gemüse und Salz drin. Arbeitsaufwand geschätzt sind zehn Minuten.
Die Große 08/15
Der Mittlere 04/18
Der Kleine 09/22
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Re: Suche Gemüsebrühe ohne Hefe und Zucker! könnt ihr mir was em
Wenn man die Paste im Ofen trocknet und danach mörsert hat man tatsächlich eine perfekte GEmüsebrühe ohne irgendwas an Zusätzen, bei mir sind Suppengrün, Kräuter und Salz drin. Mache das nun schon seit 2,5 Jahren immer mal eine LAdung und dann hat man wieder einen tollen Vorrat. Und bislang hat noch nie jemand einen Unterschied geschmeckt.
Unterwegs mit Großkind (10/07) , Mittelkind (3/14) und bald Minikind (8/17)