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So, kurz sinniert: Ich suche eine Kastenform in die ich den Teig nach dem zusammenrühren reingeben kann, in der er dann gehen kann und in der ich dann backe. Was für eine nehm ich da? Wenns geht ohne Backpapier.

Ich benutze seit einigen Jahren eine Emaille Brotbackform, die ich vor dem befüllen einfette.
Klappt super.

Ich habe eine Glasform, die klappt ok, es kommt halt nicht so einfach raus wie aus der Metallform mit Wabenmuster.

Lanali hat geschrieben: ↑07.10.2020, 12:22 Ich benutze seit einigen Jahren eine Emaille Brotbackform, die ich vor dem befüllen einfette.
Klappt super.

Weist du welche Marke?

Sisqi hat geschrieben: ↑07.10.2020, 12:27 Ich habe eine Glasform, die klappt ok, es kommt halt nicht so einfach raus wie aus der Metallform mit Wabenmuster.

Was sind denn Metallformen mit Wabenmuster?

Ich hab eine Edelstahlform mit passender Dauerbackfolie, glaub von Ketex.

Kalimera hat geschrieben: ↑07.10.2020, 14:53 Ich hab eine Edelstahlform mit passender Dauerbackfolie, glaub von Ketex.

Aha. Da hab ich den Sauerteig gekauft.

Kurze Warnung: die ist zwar toll zum Brot/Kuchen backen, aber nicht dicht. Bei Hackbraten tropft zb unten das Fett raus. Wir machen dann einfach Alufolie von außen um den Boden

Kalimera hat geschrieben: ↑07.10.2020, 15:04 Kurze Warnung: die ist zwar toll zum Brot/Kuchen backen, aber nicht dicht. Bei Hackbraten tropft zb unten das Fett raus. Wir machen dann einfach Alufolie von außen um den Boden

Was anderes als Kuchen/Brot wollt ich eh nicht machen. Aber ich finde die so klein? Wir haben jetzt eine alte, die ist deutlch größer, so ca 2 liter.

Serafin hat geschrieben: ↑07.10.2020, 13:55

Lanali hat geschrieben: ↑07.10.2020, 12:22 Ich benutze seit einigen Jahren eine Emaille Brotbackform, die ich vor dem befüllen einfette.
Klappt super.

Weist du welche Marke?

Von Dr. Oe*ttger