Super danke! Das muss ich demnächst mal testen. Ich liebe Grünkern und außerdem wohne ich in der Heimat des Grünkerns.rueckenwind hat geschrieben: ↑29.09.2020, 10:51Ja, gerne. Wir essen das alle wirklich gerne.
Ich röste Grünkernschrot kurz an und gare ihn dann in Gemüsebrühe.
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Gemüse (Möhren, Pastinake, Sellerie, Petersilienwurzel, was so da ist und schmeckt, in kleinen Würfeln) anbraten, den Grünkern und etwas Tomatenmark ebenfalls noch einmal mitbraten, mit passierten oder gehackten Tomaten ablöschen und einkochen lassen.
Ich würze sehr gerne mit einem Schuss Balsamico, Salz, Pfeffer..
Gestern war Grünkern leider nicht mehr in ausreichender Menge vorhanden, das habe ich mit Belugalinsen ausgeglichen. Das war ebenfalls lecker und toll für die Konsistenz.
Jetzt habe ich Hunger...
Was kochst du heute? - vegetarisch
Moderatoren: klecksauge, Mondenkind, deidamaus
-
- ist nicht mehr wegzudenken
- Beiträge: 1491
- Registriert: 16.01.2020, 19:35
Re: Was kochst du heute? - vegetarisch
AnnaFee mit dem kleinen Eisbären (07/19) und kleiner Maus (08/22)
- Glöckchen
- Power-SuTler
- Beiträge: 5905
- Registriert: 14.11.2014, 13:49
- Wohnort: Herzogenrath
Re: Was kochst du heute? - vegetarisch
Mangold Lasagne
Hat zwei Töchterlein von 09/14 und 03/17 und einen Schützling von 08/18
-
- Homo sapiens SuTtensis
- Beiträge: 12440
- Registriert: 30.04.2018, 11:24
Re: Was kochst du heute? - vegetarisch
Nudelauflauf
5 * im Herzen, Rehlein 02/18, Rehkitz 07/20, Reh-Mini 03/23
Ich kann Groß- und Kleinschreibung, mein Handy nicht immer...
Ich kann Groß- und Kleinschreibung, mein Handy nicht immer...
- Sandtiger
- alter SuT-Hase
- Beiträge: 2133
- Registriert: 03.02.2014, 10:16
- Mandala345
- alter SuT-Hase
- Beiträge: 2644
- Registriert: 06.12.2017, 14:36
Re: Was kochst du heute? - vegetarisch
mit Elfe (16), Fee (17), Füchsin (19) und kleiner Eule (21)
- rueckenwind
- Power-SuTler
- Beiträge: 5808
- Registriert: 29.02.2012, 15:30
- Wohnort: am Rhein
Re: Was kochst du heute? - vegetarisch
Blumenkohlkuchen
T. mit Rumpeltochter (04.11), Purzelsohn (08.13) und Flitzeline (08.19)
- hej-da
- Power-SuTler
- Beiträge: 6628
- Registriert: 24.04.2010, 21:51
- Wohnort: Niedersachsen
Re: Was kochst du heute? - vegetarisch
Wir machst du das?
Großzwerg 6/2009, Kleinzwerg 5/2012
Wir haben Langhaarkatzen.
Wir haben Langhaarkatzen.
- rueckenwind
- Power-SuTler
- Beiträge: 5808
- Registriert: 29.02.2012, 15:30
- Wohnort: am Rhein
Re: Was kochst du heute? - vegetarisch
Das Kochbuch von Ottolenghi habe ich gerade nicht zur Hand, aber auf folgendem Blog habe ich das Rezept gefunden;
http://www.heleneherz.com/blumenkohlkuchen/
Sehr lecker, aber mächtig.
http://www.heleneherz.com/blumenkohlkuchen/
Sehr lecker, aber mächtig.
T. mit Rumpeltochter (04.11), Purzelsohn (08.13) und Flitzeline (08.19)
- Linnunrata
- ist mit Leidenschaft dabei
- Beiträge: 659
- Registriert: 17.09.2017, 11:32
- Wohnort: NRW
Re: Was kochst du heute? - vegetarisch
Pfannkuchen, für mich mit geschmortem Paprikasauerkraut, Räuchertofu und Zwiebeln, fürs Kind mit einem Stück Schokolade 85 % (isst mir einfach meine Schokolade weg, nicht mal die 99 % ist sicher...).
Mit dem großen Jungen, G *09/2017 und dem kleinen Mädchen L *11/2021.
- Linnunrata
- ist mit Leidenschaft dabei
- Beiträge: 659
- Registriert: 17.09.2017, 11:32
- Wohnort: NRW
Re: Was kochst du heute? - vegetarisch
Klingt köstlich, aber verhältnismäßig aufwändig. Rezepte mit Schwarzkümmel sind bei mir ganz sträflich unterrepräsentiert. Hmmm....rueckenwind hat geschrieben: ↑02.10.2020, 09:23 Das Kochbuch von Ottolenghi habe ich gerade nicht zur Hand, aber auf folgendem Blog habe ich das Rezept gefunden;
http://www.heleneherz.com/blumenkohlkuchen/
Sehr lecker, aber mächtig.
Mit dem großen Jungen, G *09/2017 und dem kleinen Mädchen L *11/2021.