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IndieRina hat geschrieben: ↑25.02.2020, 10:29 Bio-Erdnussbutter, vor etwa einem Jahr geöffnet und danach hinten im Kühlschrank vergessen. Sieht normal aus. Ja oder nein?

Das würde bestimmt vor allem ranzig durch das ganze Fett. Wenn nicht ranzig, würde ich es wahrscheinlich essen. Am sichersten dann vielleicht, wenn man es verkocht. Asiatisch oder afrikanische Gerichte haben Erdnusssoßen.

Erdbussbutter: würde auch auf höchstens ranzig tippen, was nicht gesundheitsgefährdend ist, also einfach mal probieren, wenn‘s noch gut schmeckt sollte es kein Problem sein.

2x aufwärmen: seh ich problemlos, die Lagerung ist wichtig.

IdieNubren hat geschrieben: ↑25.02.2020, 06:37

Pelufer hat geschrieben: ↑24.02.2020, 22:28 Deswegen schmeiße ich immer nur so viele Eier ins Wasser wie ich auch verarbeiten will

Und du testest wirklich jedes Ei bevor zu es verarbeitest?

Sobald das MHD abgelaufen ist ja. Ich habe ein einziges Mal einen verdorbenen Magen durch Eier gehabt, das hat mich vorsichtig werden lassen

IndieRina hat geschrieben: ↑25.02.2020, 10:29 Bio-Erdnussbutter, vor etwa einem Jahr geöffnet und danach hinten im Kühlschrank vergessen. Sieht normal aus. Ja oder nein?

Würde ich verbacken... Peanut butter brownies oder ähnliche Schweinereichen...

Okay, dann probier ich mal und dann gibt's vielleicht am Wochenende mal wieder indonesisches Curry

Elena hat geschrieben: ↑25.02.2020, 07:26

bluestar hat geschrieben: ↑24.02.2020, 22:12

Pelufer hat geschrieben: ↑24.02.2020, 21:26

Ja, wenn sie schwimmen. Dann ist aber aufschlagen und riechen meist sehr eklig.
Auf der Spitze stehend sollte man sie vollständig durchgaren, solange sie nicht stinken.

Genau, man muss unterscheiden zwischen alt (durchgaren) und schlecht (wegschmeißen). Wenn man sich nicht ganz sicher ist, das ei am besten einzeln in eine Schüssel geben, wenn es schlecht ist riecht man das sofort und egal ob es gesundheitsschädlich ist, das willst du dann auch nicht mehr essen

Ich habe aber bei Pelufer gelesen, dass sie alle schwimmenden Eier wegschmeißt, ohne weitere (Geruchs-)Prüfung. Und dazu wollte ich nur im Sinne der Nachhaltigkeit und so loswerden, dass man auf diese Weise viel zu viele Eier aussortieren würde, die noch gut sind. Weil der Wassertest eben KEINE verdorbenen/schlechten Eier erkennt, sondern NUR den Grad der Verdunstung. Die geht im Kühlschrank übrigens schneller, dort "altern" Eier also schneller.

Ja, stimmt. Das sind bei uns so ca 3 Eier im Jahr. Das halte ich für verkraftbar

Das stimmt, das ist verkraftbar. Bei mir wären es bestimmt mehr.

Pelufer hat geschrieben: ↑25.02.2020, 12:30

IdieNubren hat geschrieben: ↑25.02.2020, 06:37

Pelufer hat geschrieben: ↑24.02.2020, 22:28 Deswegen schmeiße ich immer nur so viele Eier ins Wasser wie ich auch verarbeiten will

Und du testest wirklich jedes Ei bevor zu es verarbeitest?

Sobald das MHD abgelaufen ist ja. Ich habe ein einziges Mal einen verdorbenen Magen durch Eier gehabt, das hat mich vorsichtig werden lassen

Weißt du wie lange das MHD bei Eiern ist?
Ich bekomme meine immer von meinem Onkel, so 30 Stück alle 2 Wochen wenn‘s nach ihm geht
Aktuell hab ich 40 hier rum stehen.

Ja, steht drauf. Mehr als zwei Packungen haben wir nie im Haus. Da ist das relativ einfach zu sein. Muss ja drauf gedruckt sein

IdieNubren hat geschrieben: ↑25.02.2020, 17:49

Pelufer hat geschrieben: ↑25.02.2020, 12:30

IdieNubren hat geschrieben: ↑25.02.2020, 06:37

Und du testest wirklich jedes Ei bevor zu es verarbeitest?

Sobald das MHD abgelaufen ist ja. Ich habe ein einziges Mal einen verdorbenen Magen durch Eier gehabt, das hat mich vorsichtig werden lassen

Weißt du wie lange das MHD bei Eiern ist?
Ich bekomme meine immer von meinem Onkel, so 30 Stück alle 2 Wochen wenn‘s nach ihm geht
Aktuell hab ich 40 hier rum stehen.

Ich glaube, ich hab schonmal drei Monate alte Eier gegessen, die waren noch einwandfrei. Von unseren eigenen Hühnern. Ich hab die Eier übrigens AUF dem Kühlschrank stehen...Wenn die Eier allerdings einmal gekühlt wurden, sollten sie das auch bleiben! Und nachdem ich letztens mal wieder ein "heimliches" Nest in der Scheune gefunden habe, bin ich mir ziemlich sicher, dass ich niemals aus Versehen ein verdorbenes Ei essen würde! Gut, die waren schon so richtig richtig verdorben - eines hat beim ausräumen nen Sprung bekommen (das berühmte explodierte Ei). Sowas ekliges hab ich noch nicht oft gerochen