Was kochst du heute - vegan?

[odakko]

Klar! Meins ist ähnlich wie dieses hier: http://sunflower-recipes.blogspot.com/2 ... e.html?m=1
(Schweinehack natürlich wie hier auch vorgeschlagen durch Shiitake ersetzt). Nur, dass ich doubanjiang ohne Chili verwende und lieber noch etwas Chiliöl oder Gochujang (koreanische Chilipaste) dazugebe; so kann ich die Schärfe besser kontrollieren …

Das Ganze schmeckt aber nicht nach Fisch, das Gericht heißt so, weil in der Region, aus der es kommt (Sichuan) Fisch gern genauso gewürzt wird. Nur, dass kein falscher Eindruck entsteht

[Mutterhenne]

Klar! Meins ist ähnlich wie dieses hier: http://sunflower-recipes.blogspot.com/2 ... e.html?m=1
(Schweinehack natürlich wie hier auch vorgeschlagen durch Shiitake ersetzt). Nur, dass ich doubanjiang ohne Chili verwende und lieber noch etwas Chiliöl oder Gochujang (koreanische Chilipaste) dazugebe; so kann ich die Schärfe besser kontrollieren …

Das Ganze schmeckt aber nicht nach Fisch, das Gericht heißt so, weil in der Region, aus der es kommt (Sichuan) Fisch gern genauso gewürzt wird. Nur, dass kein falscher Eindruck entsteht

Dankeschön! Klingt auch 'unfischig' toll und wird ausprobiert!

[Fernweh]

Krautfleckerl

[Fernweh]

Gemüsesuppe mit weißen Bohnen

Gemüse-Hirse-Pfanne mit Kichererbsen und Eichblattsalat

Apfeltaschen

[vam]

Gemüse-Reis-Pfanne mit allem, was gerade da war

[Labello86]

Paella mit Paprika und Tomaten

[Mandala345]

Chili sin Carne

[Reh]

Gemüsesuppe (mit Porree und Spitzkohl )

[Fernweh]

Dinkelpasta mit Gemüse-Cashew-Soße und Tofu

[Lösche Benutzer 1828]

Es gab die Tage:
Bolognese
Chili
Kartoffelsalat
Reisauflauf