Stillen-und-Tragen.de

Roggenbauer und zuvor wie immer Kekse

gestern hab ich die ersten glutenfreien Croissants gebacken. Etwas Aufwand, der es definitiv wert war.

Oh, erzähl mehr! Welches Mehl hast Du genommen? Wie hast Du den Teig gemacht? Mein Mann schaut immer sooooo sehnsüchtig auf unsere selbstgebackenen Croissants, ist aber sehr mißtrauisch, was wohl das gf-Resultat wäre (zu Recht).

Ich hab ein glutenfreies Milchbrötchenrezept genommen mit Mix B (https://www.neideck-online.de/). Und dann nach der ersten Gare nach der Anleitung für "Schnelle Croissants ohne Fertigteig" (findest du bei Youtube) gearbeitet. Dann nochmal gehen lassen und gebacken. Haben direkt warm echt super geschmeckt, kalt waren sie etwas kompakter.

Schokobrötchen

Tuttis Schokocookies. Uiuiui sind die gut, ich hab mich so dermaßen übergessen

Butterhörnchen

Vor 5 Jahren hatte hier in diesem Thread mal jemand ein Rezept für extra fluffig so leckere Hörnchen gepostet. Und leider hatte ich das Rezept verloren. Nun habe ich endlich eines gefunden, was sehr ähnlich ist glaub ich. Der Teig geht noch aber ich freu mich schon total drauf

Bananenkuchen

Der Große hat fast alleine Cheesy Schokomuffins gebacken, waren sehr lecker!!!

Vollkornbrot