Welches Öl?

[MAmaA]

Hallo Mamas,
Was benutzt ihr für Öl beim Kochen für die Kleinen? Wenn ich etwas in der Pfanne machen nehme ich immer Olivenöl, eigentlich mache ich fast überall Olivenöl. Am Anfang habe ich für den kleinen Rapsöl benutz, aber das Öl habe ich immer in das fertige essen einen Teelöffel rein.

[pqr]

Ich nutze auch viel Olivenöl. Rapsöl nicht so, da der Geschmack mir zu langweilig ist. Mandelmuss nehm ich noch ganz gern, besonders in Kombination mit Obsthaltigen Gerichten. Ansonsten auch sehr gern Butter.

[koalina]

Für kalte Speisen ist das Leinöl genial. Es schmeckt ganz anders als das was man aus den Läden kennt. Weich, kann man so vom Löffel essen. Ich musste einige Zeit in der Reha direkt neben der Mühle verbringen. Seitdem bestellen wir immer Öl. Sobald es leer ist frisches... es hält sicht njcht allzu lange, wird direkt vor Versand gepresst. unsere Kinder lieben es und bestehen auf mind einmal die Woche Kartoffeln mit leinöl und Quark. Täglich wäre ihnen auch recht.
Sorry für die Werbung. Aber es ist echt toll und kaum wer kennt "echtes" leinöl.
Burger Leinöl

[Snugglepot]

Wir benutzen Olivenöl (verschiedene Sorten), das Rapsöl von Babydream vom Rossmann (irgendwie find ich das toll) und wie von pqr geschrieben auch sehr gerne Butter.

[Apfelmäuschen]

Ich nehme beim Kochen eigentlich immer Butterschmalz. Vor allem, weil es mein Mann halt immer kauft, aber ich meine mal gelesen zu haben, dass man das mit am höchsten erhitzen kann. Andere Sachen nehme ich eigentlich nur, wenn das Rezept es vorschlägt. Sesamöl oder Erdnussöl für asiatische Gerichte etwa.
Bei kalten Sachen nehme ich meist Olivenöl.

Ich muss aber ehrlich sagen, dass ich keine Ahnung habe, ob meine Wahl gut oder schlecht für Kinder ist.

[Kleine]

Ich habe irgendwie im Kopf, dass man keine kaltgepressten Öle nehmen soll... hier gibt es Rapsöl und Sonnenblumenöl.

[Pungl]

Ich zitiere mal jusl:

Es gibt keinen Grund, extra Öl fürs Baby zu kaufen. Das Speiseöl für Babys darf gerne kaltgepresst sein. BIO enthält wenig überraschend weniger Schadstoffe als konventionelles Öl und ist besser für die Umwelt.

Liebe Grüße
Deidamaus

Die Info ist wohl überholt...
Hier gibts Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl in Bio.

LG Pungl

[Linnunrata]

Für kalte Speisen ist das Leinöl genial. Es schmeckt ganz anders als das was man aus den Läden kennt. Weich, kann man so vom Löffel essen. Ich musste einige Zeit in der Reha direkt neben der Mühle verbringen. Seitdem bestellen wir immer Öl. Sobald es leer ist frisches... es hält sicht njcht allzu lange, wird direkt vor Versand gepresst. unsere Kinder lieben es und bestehen auf mind einmal die Woche Kartoffeln mit leinöl und Quark. Täglich wäre ihnen auch recht.
Sorry für die Werbung. Aber es ist echt toll und kaum wer kennt "echtes" leinöl.
Burger Leinöl

Merci für die Webung. Das teste ich mal. Verwandte aus Berlin schwärmten vor einiger Zeit von einem nicht bitteren Leinöl im Urlaub. Vielleicht war es das. Normales Leinöl schmeckt mir nur im Quark.

[Linnunrata]

Ich nehme beim Kochen eigentlich immer Butterschmalz. Vor allem, weil es mein Mann halt immer kauft, aber ich meine mal gelesen zu haben, dass man das mit am höchsten erhitzen kann. Andere Sachen nehme ich eigentlich nur, wenn das Rezept es vorschlägt. Sesamöl oder Erdnussöl für asiatische Gerichte etwa.
Bei kalten Sachen nehme ich meist Olivenöl.

Ich muss aber ehrlich sagen, dass ich keine Ahnung habe, ob meine Wahl gut oder schlecht für Kinder ist.

Das kommt wohl darauf an, wie heiß du das Fett erhitzt. Wenn du richtig heiß anbrätst, ist Butterschmalz ne gute Wahl.

Ich nehme zum Kochen je nach regionalität des Gerichtes Rapsöl, Olivenöl, Erdnussöl oder Sesamöl. Für Salate finde ich neben Olivenöl auch Walnussöl und Kürbiskernöl toll. Als Kind war mir Olivenöl immer zu bitter. Hab an jedem Dressing rumgemäkelt. Bin gespannt wie der Kleine das sieht. Walnussöl ist schön mild.

[Kleine]

Dann hast du aber das falsche Olivenöl. Unseres ist so samtig und fruchtig, da ist nichts bitter

Und danke für die Info mit dem kaltgepressten Öl!