Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
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Re: Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
Wie machst du denn Brot? Das Problem hatte ich noch nie... Ich kann aber auch nur einfaches Hefebrot, kein Sauerteig oder so.
Na, das muss ja Klasse gewesen sein bei der Kinderärztin, wenn deine medizinische Frage unbeantwortet blieb und du dafür ungebetene Erziehungstips bekamst. Ganz toll.
Na, das muss ja Klasse gewesen sein bei der Kinderärztin, wenn deine medizinische Frage unbeantwortet blieb und du dafür ungebetene Erziehungstips bekamst. Ganz toll.
Zum ersten Mal Mama, Sohn wurde 04/2017 geboren.
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Re: Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
Ja, war super.
Bisher habe ich nur einfache Hefeteig-Rezepte ausprobiert, bei denen der Teig nicht gehen musste und in den nicht vorgeheizten Ofen geschoben wurde. Fand ich zur Zeitersparnis ganz attraktiv, aber vielleicht liegt hier auch das Problem.
Bisher habe ich nur einfache Hefeteig-Rezepte ausprobiert, bei denen der Teig nicht gehen musste und in den nicht vorgeheizten Ofen geschoben wurde. Fand ich zur Zeitersparnis ganz attraktiv, aber vielleicht liegt hier auch das Problem.
mit den beiden Lieblingskindern (2013+2016)
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Re: Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
Gerne
Dieses Problem hatte ich auch noch nie
Lässt du das Brot gut auskühlen, bevor du es verpackst?
Um Zeit zu sparen kann man Teig auch länger kalt (zum Beispiel über Nacht) gehen lassen. Vielleicht wäre das eine Option?
Dieses Problem hatte ich auch noch nie
Lässt du das Brot gut auskühlen, bevor du es verpackst?
Um Zeit zu sparen kann man Teig auch länger kalt (zum Beispiel über Nacht) gehen lassen. Vielleicht wäre das eine Option?
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Grammatikfehler seien mir verziehen, ich bemühe mich sehr, bin aber Schwedin und blicke manchmal im Artikeldschungel nicht durch
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Re: Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
Ein einfaches Rezept für Kartoffelbrot:
500g Vollkornmehl
500g Kartoffeln roh, fein gerieben
250ml Buttermilch
1 Tl Salz
1 Päckchen Germ
Buttermilch handwarm erwärmen, Germ in der Buttermilch auflösen, Mehl einkneten und 20min gehen lassen. Dann Salz und geriebene Kartoffeln einkneten, und eventuell ein bisschen Wasser, falls der Teig zu fest ist. Bei 210 Grad ca. 50min. backen.
Ich tu gern Brotgewürz und Kürbiskerne rein, aber das kann man natürlich auch weglassen.
500g Vollkornmehl
500g Kartoffeln roh, fein gerieben
250ml Buttermilch
1 Tl Salz
1 Päckchen Germ
Buttermilch handwarm erwärmen, Germ in der Buttermilch auflösen, Mehl einkneten und 20min gehen lassen. Dann Salz und geriebene Kartoffeln einkneten, und eventuell ein bisschen Wasser, falls der Teig zu fest ist. Bei 210 Grad ca. 50min. backen.
Ich tu gern Brotgewürz und Kürbiskerne rein, aber das kann man natürlich auch weglassen.
Mit Bübchen (10/2017) und Mädchen (10/2019)
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Re: Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
Ich backe selber Vollkornbrot und Weißbrot mit Hefe, bei beidem mache ich den Ofen so heiß es geht für die ersten 10-15 Minuten (vorgeheizt 250-300°c) und drehe dann die Temperatur runter. Der helle Brotteig kommt hier in eine mit dem Backofen geheizte Glasschüssel mit Deckel, der zum Schluss hin ab kommt.
Experimentiere gerne auch mal mit der Feuchtigkeitsmenge im Brot. Getreide ist da immer mal bisschen unterschiedlich.
Oh man auf solche Kommentare/RatSchläge vom Kinderarzt kann man doch echt verzichten....
Experimentiere gerne auch mal mit der Feuchtigkeitsmenge im Brot. Getreide ist da immer mal bisschen unterschiedlich.
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Re: Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
Ich wusste gar nicht, dass es solche Rezepte überhaupt gibt... Ich hab Brot backen von meiner Oma gelernt, die hat den Teig immer zwei Mal ruhen lassen, mind. 10 Minuten geknetet und den Ofen vorgeheizt. Ob das alles wirklich sein muss, hab ich nie in Frage gestellt; das Brot war lecker und ich dachte halt, Omas wissen so was.
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Re: Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
Hallo ihr Lieben!
Ich war zwischendurch länger nicht im Forum und habe nun nur immer mal kurz reingeschaut.
Jetzt wollte ich aber ein Update hier lassen.
Mittlerweile isst mein Sohn wieder sehr gerne Obst. Oft sogar richtig viel. Gemüse geht noch immer so gut wie gar nicht. Fleisch weiterhin nur in Form von Wurst, aber das finde ich auch nicht so wichtig. Wäre nur gut, wenn er sich z.B. Eisen aus Gemüse oder Hülsenfrüchten holen würde, aber er isst mir neuerdings morgens mein Bircher Müsli weg. Das werde ich langsam mit mehr Haferflocken und mehr Obst strecken, damit trotz des Joghurts eisentechnisch etwas dabei rumkommt.
Dranbleiben und versuchen, sich zu entspannen, hilft also doch. Werde ich bei Gelegenheit mal der Kinderärztin berichten.
Danke nochmals für eure vielen Tipps und die Brotrezepte!
Ich war zwischendurch länger nicht im Forum und habe nun nur immer mal kurz reingeschaut.
Jetzt wollte ich aber ein Update hier lassen.
Mittlerweile isst mein Sohn wieder sehr gerne Obst. Oft sogar richtig viel. Gemüse geht noch immer so gut wie gar nicht. Fleisch weiterhin nur in Form von Wurst, aber das finde ich auch nicht so wichtig. Wäre nur gut, wenn er sich z.B. Eisen aus Gemüse oder Hülsenfrüchten holen würde, aber er isst mir neuerdings morgens mein Bircher Müsli weg. Das werde ich langsam mit mehr Haferflocken und mehr Obst strecken, damit trotz des Joghurts eisentechnisch etwas dabei rumkommt.
Dranbleiben und versuchen, sich zu entspannen, hilft also doch. Werde ich bei Gelegenheit mal der Kinderärztin berichten.
Danke nochmals für eure vielen Tipps und die Brotrezepte!
mit den beiden Lieblingskindern (2013+2016)
Re: Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
Ich schmeiße mal kurz ein ohne die Antworten gelesen zu haben. Mein Sohn isst auch sehr einseitig seit er 1 jaht ist. Habe das mit der KiÄ besprochen und sie meinte, solange er 1 Sorte aus allen bereichen zu sich nimmt- ist alles in bester Ordnung. Sprich wenn 1 einziges Gemüse gegessen wird (bei euch ja Möhren+Kartoffeln)- dann sind es sogar schon 2
1 Obst (bei euch Äpfel)
1 Sorte Fleisch (bei euch Streichwurst)
1 Milchprodukt
1 Sorte Fleisch ( bei euch Streichwurst)
1 Sorte Getreide ( bei euch Brot)
1 Sorte Fett ( bei euch Butter)
Somit denke ich brauchst du dir keine Sorgen machen.
Solange ein Kind nicht krank/blass/müde ect wirkt, ist doch alles ok.
1 Obst (bei euch Äpfel)
1 Sorte Fleisch (bei euch Streichwurst)
1 Milchprodukt
1 Sorte Fleisch ( bei euch Streichwurst)
1 Sorte Getreide ( bei euch Brot)
1 Sorte Fett ( bei euch Butter)
Somit denke ich brauchst du dir keine Sorgen machen.
Solange ein Kind nicht krank/blass/müde ect wirkt, ist doch alles ok.
Re: Sorge wegen Essverhalten des Zweijährigen
Noch ein kleiner Tip.
Mandelmus!!!
Kann man super ins Müsli rühren oder in Milch. Soll sehr gesund sein, grade was gute Fette angeht
Mandelmus!!!
Kann man super ins Müsli rühren oder in Milch. Soll sehr gesund sein, grade was gute Fette angeht