Hier ist der Link für die vegane Variante:
http://www.biggerbolderbaking.com/dairy ... ice-cream/
grandioses Eis - auch vegan
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elocin83
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Re: grandioses Eis - auch vegan
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Leila
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Re: grandioses Eis - auch vegan
Hm, das liest sich ja ganz gut, aber wenn ich kokosmilch nehme und die kühle, dann hab ich das Fett in nen Block oben drauf... Haben die vielleicht andere?
Danke!
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Teenie-Töchter 01/2008 und 06/2010
"Alles im Leben hat seine Zeit,
jedes Ding hat seine Stunde unter dem Himmel.
Für das Geboren werden gibt es eine Zeit
und eine Zeit für das Sterben." Kohelet
"God, grant me the serenity to accept the things I cannot change,
courage to change the things I can,
and wisdom to know the difference." Reinhold Niebuhr
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Momolina
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Re: grandioses Eis - auch vegan
Danke!!!!elocin83 hat geschrieben:Hier ist der Link für die vegane Variante:
http://www.biggerbolderbaking.com/dairy ... ice-cream/
Leila, so wie ich es verstanden habe (mein Englisch ist mies!) soll man den festen Teil vorsichtig oben wegnehmen und nur diesen verwenden. Nicht das Wasser.
Viele Grüße, Momolina
mit drei Kindern (2009, 2012, 2015)
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Leila
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Re: grandioses Eis - auch vegan
Ah, okay, jetzt hab ich das Video gesehen... Alles klar! 
meine kompressor Eismaschine sagt nämlich nichts mehr... 
meine kompressor Eismaschine sagt nämlich nichts mehr... Teenie-Töchter 01/2008 und 06/2010
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Krümel2013
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Re: grandioses Eis - auch vegan
Variante 2 mit Quark, etwas weniger süßer Milch und Früchten war zwar frisch aus dem Froster recht fest, aber mit gewisser Antauzeit seeeeeehr lecker und nur rund um die Fruchtstücke ein bisschen kristallin geraten.
Die Einstellung des Gefrierschrankes spielt auch eine Rolle. Der zweite Versuch fand im kälteren Froster Platz. Ein paar Minusgrade weniger wären wohl besser gewesen.
Die Einstellung des Gefrierschrankes spielt auch eine Rolle. Der zweite Versuch fand im kälteren Froster Platz. Ein paar Minusgrade weniger wären wohl besser gewesen.
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Viele Grüße von
Nadine
Mami von den großen Schwestern M (10/2010), L (04/2013) und dem großen kleinen Bruder K (09/2015)
Nadine
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jumia
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Re: grandioses Eis - auch vegan
Hier wurde die vegane Variante getestet. Leider ist die überhaupt nicht cremig geworden, total fest und brüchig. Zwar lecker, aber mit der Konsistenz bin ich gar nicht zufrieden.
Weiß jemand wo der Fehler liegt oder ist das bei der Variante so?
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Weiß jemand wo der Fehler liegt oder ist das bei der Variante so?
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christina
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Re: grandioses Eis - auch vegan
Also meins war auch so fest. Hilfe. Irgendwas hab ich falsch gemacht.
Mit Maikäferinchen 2009, Regentonnenmopsi Juni 2012 und Miniraupe April 2015
"Ein Kind oder zwei Kinder zu beaufsichtigen ist viel anstrengender, als vier oder fünf. Ich glaube, dass viele Eltern ein schweres Leben haben, weil die anderen Kinder fehlen." - Remo Largo
Clauwi GK 2011
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jonifant
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Re: grandioses Eis - auch vegan
Ich habe jetzt mal die Erdbeervariante mit gesüßter Kondensmilch probiert. Die fertige Masse war schon lecker, aber auch sehr süß. Nun steht's im Gefrierschrank und ich bin auf das Ergebnis gespannt.
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flosculus
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Re: grandioses Eis - auch vegan
Ich habe Kondensmilch jetzt einfach mal selber gemacht. Zuerst nach Rezept, ist natürlich genauso süß wie gekaufte. Aber das nächste Mal nehme ich weniger Zucker. Mal schauen, wie das dann wird.
Im Moment habe ich Schokoladeneis im Gefrierfach. Aber das wird nicht lange halten [emoji28]
Mit dem IPhone unterwegs
Im Moment habe ich Schokoladeneis im Gefrierfach. Aber das wird nicht lange halten [emoji28]
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Viele Grüße vom Blümchen mit dem großen Augustblümchen (08/09) und dem kleinen rosa Septemberblümchen (09/12)
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elocin83
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Re: grandioses Eis - auch vegan
Endlich hab ich es auch gemacht.
3/4 der Menge mit Kakao und zerhackter Schokolade und den Rest mit gehackter Pistazie und Erdbeeren. Leider konnte ich keine Himbeeren auftreiben.
Pistazie/Erdbeer hab ich gerade probiert und finde es LECKER. Sehr süß, was ja zu erwarten war, aber lecker. Nur die Erdbeeren waren wohl etwas wässrig, sodass man wenn man ein kleines Erdbeerstückchen erwischt, es etwas kristallin ist. Aber der Rest ist richtig cremig. Und das direkt aus dem TK Schrank.
3/4 der Menge mit Kakao und zerhackter Schokolade und den Rest mit gehackter Pistazie und Erdbeeren. Leider konnte ich keine Himbeeren auftreiben.
Pistazie/Erdbeer hab ich gerade probiert und finde es LECKER. Sehr süß, was ja zu erwarten war, aber lecker. Nur die Erdbeeren waren wohl etwas wässrig, sodass man wenn man ein kleines Erdbeerstückchen erwischt, es etwas kristallin ist. Aber der Rest ist richtig cremig. Und das direkt aus dem TK Schrank.
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