Stillen-und-Tragen.de

So, bevor wir den "Was kocht Ihr heute Thread" komplett sprengen, lade ich Euch hierher ein. Hier kann man sich über "exotisches Essen und Rezepte" austauschen.

Dann mache ich mal den Anfang. Troiscouleursbleu, wie machst Du die Guacamole. Ich hab zwei Rezepte.

Das eine ist mit Tomate, Avocado, Zwiebel, LImette, Koriander, Salz und Chili. Da werden die Zutaten nur klein geschnitten und vermischt.

Das zweite ist nur mit Avocado, Zwiebel, Limette, Salz und Oregano und da werden die Zutaten richtig gemixt. Meines Wissens ist das die guatemaltekische Variante, das obere Rezept die mexikanische.

Ui, da bin ich dabei
Ich überleg mal welches Rezept was wäre...
Bis später, ananstem

sehr schön

Ich kann auch gerne eine Guacamole beisteuern

also: 4 Frühlingszwiebeln, 1 handvoll Koriander, 1 rote Chilli, 1 Knofizehe, 2 Limetten, 2-3 sehr reife Avocados, 1 handvoll Cherrytomaten - alles außer die Avokado und die Tomate schreddern, dann den Rest dazu und weiter sehr grob pürieren

Nema hat geschrieben:Dann mache ich mal den Anfang. Troiscouleursbleu, wie machst Du die Guacamole. Ich hab zwei Rezepte.

Das eine ist mit Tomate, Avocado, Zwiebel, LImette, Koriander, Salz und Chili. Da werden die Zutaten nur klein geschnitten und vermischt.

Das zweite ist nur mit Avocado, Zwiebel, Limette, Salz und Oregano und da werden die Zutaten richtig gemixt. Meines Wissens ist das die guatemaltekische Variante, das obere Rezept die mexikanische.

Meins ist mit Tomate, Avocado, LImette, Koriander, Salz und Chili. Also ohne Zwiebe, allerdings kommen manchmal Frühlingszwiebeln mit hineinl. Eigentlich ist es mit Knoblauch, ar ich mag rohen Knoblauch (bzw. ie Folgen!) nicht so gerne und lasse ihn daher weg. Tomate, Koriander und ggf. Frühlingszwiebeln werden sehr klein geschnitten, der Rest gemixt. Wenn ich wenig Zeit habe (wie heute mittag), mixe ich aber einfach alles - schmeckt auch!

wassermelonencurry rischtisch leckaaaa

Potsdame hat geschrieben:wassermelonencurry rischtisch leckaaaa

Das klingt wirklich exotisch - muss ich unbedingt mal ausprobieren!

Morgen gibt es hier Brokkoli mit Rind...aber auf asiatisch heute ist die Weizenfreie Soja Sauce angekommen...Rezept kennt mein mann


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troiscouleursbleu hat geschrieben:

Potsdame hat geschrieben:wassermelonencurry rischtisch leckaaaa

Das klingt wirklich exotisch - muss ich unbedingt mal ausprobieren!

Klingt echt gut. Und auf der Website sind noch mehr tolle Rezepte.

Zwar nicht so superexotisch aber auch sehr lecker ist ein Wassermelonensalat, Rezept z.B. hier.

http://www.chefkoch.de/rezepte/17568212 ... salat.html

Hier gab es heute den Vietnamesischen Sommersalat und es war hmmmmm - superlecker und genau das richtige bei dem Wetter.